换着花样做面食｜蛋煎馒头片

笔记灵感 我的宅家美食日记 热气腾腾的三餐 花样面食 花样馒头 蛋煎馒头片（好吃非油炸） [辣椒R][辣椒R]剩馒头经过简单的加工，口感更加松软，搭配鸡蛋，风味和营养也更上一层楼。用少量的油代替油炸，更加突出了鸡蛋的香味，避免重油，更健康。 【食材】 鸡蛋—2个 馒头—2个 食盐—少许 【步骤】 [草莓R]1.鸡蛋打入碗中，加入少许食盐，搅散。 [草莓R]2.馒头切成厚片，大约1厘米厚。 [草莓R]3.馒头放入鸡蛋液中，浸泡10秒钟。 [草莓R]4.不粘锅抹上一层油，放入裹上蛋液的馒头片。 [草莓R]5.一面煎成金黄色之后，翻面。 [草莓R]6.两面全部煎至金黄，就可以了。 【小贴士】 [辣椒R]1.馒头片想要完全浸泡在蛋液中，所以蛋液的量要稍微多一些。剩下的蛋液可以放在锅里摊成鸡蛋饼。 [辣椒R]2.馒头片一定要在蛋液里浸泡一会儿，让更多的蛋液浸入到馒头片中，煎好的馒头片更香，更松软。 [辣椒R]3.煎好的馒头片可以打上孜然粉，辣椒粉或者炼乳做成多种口味。