“干了一年，倒欠三万块！”浙江32岁的赵先生站在自己那家螺蛳粉店里，手里拿着一沓外卖订单，眼泪在眼眶里打转。外面还不断有骑手进来取餐，出票机还在滋滋地往外吐单子，可他查完账本后，整个人都懵了。 每天从凌晨三点忙到半夜十二点，全年无休，订单多到接不完，最后不但没赚钱，反而要倒贴？ 这事得从2024年初说起。 赵先生之前是个普通上班族，攒了几年钱，想着做点小生意摆脱打工命。刷短视频时看到一个螺蛳粉加盟广告：“半年回本，总部全程扶持，小白也能轻松月入三万。” 他心动了。 掏空30万积蓄，辞了工作，拉上媳妇一起干。开业后，外卖订单确实像广告里说的那样——多！ 订单机从早响到晚，一张接一张往外吐。赵伟和媳妇累得腰都直不起来，但心里美滋滋的，觉得这苦吃得值。 每天凌晨三点，别人睡得正香，他已经骑着电动车去市场备货。回到店里熬汤、煮粉、打包，一直干到深夜打烊。一年下来，他没睡过一个囫囵觉，过年都没舍得关门休息。 直到2025年初，他想着该算算账了。 这一算，出大事了。 一年营收看着不少，扣掉房租、水电、员工工资，再扣掉加盟品牌那边的物料费、平台抽成，最后数字竟然是负的！ 他专门找了一个月仔细核对：那个月外卖订单多得忙断腿，结果平台实际到账只有600多块。可那月的房租加员工工资，小一万就没了。 问题出在哪？ 签加盟合同时，品牌方说毛利率能做到70%，一碗粉成本才4块钱。可开业后才发现，装修必须用他们指定的公司，比市场价贵了5万。设备也只能从他们那里买，一个普通的煮粉炉子，淘宝1000多，他们要4000。 最狠的是原材料。 米粉、酸笋、腐竹，甚至打包盒、塑料袋，全部强制从总部进货，价格比外面贵30%-50%。哪怕店里一碗粉没卖出去，品牌方照样赚得盆满钵满。 再加上外卖平台抽成20%-25%，各种满减、优惠券、配送费补贴，一单20块钱的螺蛳粉，到赵子先生手里可能只剩七八块，还要扣掉成本。 忙了一年，他恍然大悟：自己不是在给自己打工，是在给品牌方和外卖平台打工，而且是自带干粮的那种。 更扎心的是，他发现自己不是一个人。 2024年，全国各地多少和他一样的普通人，被“小本创业”“轻松加盟”的广告吸引，掏出全部积蓄，起早贪黑干一年，最后发现除了累出一身病，啥也没落下。 那些外卖订单，看着是钱，其实都是泡沫。 赵先生说，他现在看到那沓订单小票就难受。每一张都代表着他熬过的夜、流过的汗，可加在一起，换来的是一笔烂账。 想想真挺心酸的。明明那么拼命，明明订单那么多，明明一天都没闲着，结果却是倒贴钱。 普通人想翻身，怎么就那么难？ 你有没有遇到过类似的创业坑？或者身边有人被加盟项目套路过？欢迎在评论区聊聊，给想创业的朋友提个醒。
