春节时“剩菜循环”常见，可有些剩菜是“高危分子”，宁可倒掉也别吃。 首推剩凉菜，它没经过加热，食材和加工就可能带细菌，吃时翻动又混入更多，放冰箱也杀不死全部细菌，吃了易食物中毒。室温放超2小时的剩菜也危险，细菌在4 - 60°C繁殖快，超32°C，1小时就得扔。冷藏4天以上的剩菜，冰箱里李斯特菌、黄曲霉会作祟，毒素加热也去不掉。冰箱停电4小时后的剩菜，微生物大量繁殖，不能留。还有没彻底加热的剩菜，也不安全。大家可别因小失大，把健康吃没了！
春节时“剩菜循环”常见，可有些剩菜是“高危分子”，宁可倒掉也别吃。 首推剩凉菜，
热闹的精灵
2026-02-19 12:03:27
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