三文鱼能生吃吗？ 在国内，经常能看到有家长在超市买了三文鱼后就回家切成小块给孩子吃，说是健康。我通常会提醒这样的家长，这种三文鱼是不能生吃的。但还是有很多人跟我说，外国人都是生吃，特别是日本人，最喜欢吃生鱼片，寿命全世界第一高。 三文鱼里面还是有寄生虫的。虽然三文鱼是海里面的生物，但寄生虫还是对人，特别是孩子有危害的。餐厅里面生吃的生鱼片，或者日本寿司里面的生鱼片，都是经过急冻的，需要-20°C 及以下，冷冻 24小时，然后解冻，才能生吃。 从超市直接买了三文鱼就回家切了给孩子吃是不行的，除非在大超市里面已经写上了可生食或刺身，这种都是已经急冻过了的，否则都有得寄生虫的可能。 其实三文鱼烤着吃也挺香的。
