妈妈做了几十年的机器制面，爽滑弹牙有韧劲

尔玛的餐四季 2026-02-16 00:12:21

1️⃣：中筋面粉：800克，土豆淀粉80克 3️⃣：食盐：8克，冷水：320克把材料1️⃣的粉料全部混合均匀待用。把材料2️⃣的盐以及冷水放入容器中搅拌溶解，边倒入水边用筷子搅拌面粉，都弄成图中的絮状或者揉成团都可以，放入压面机中成片之后大约碾压4-6次，每压完一次就对折一次再压一次，直到压成完全光滑的面片，根据自己的喜好出粗细面条即可。