韭菜的最佳吃法是以凉拌和急火快炒为主，能最大限度保留营养，少伤害维生素C和硫化物

阳光灿烂辉煌 2026-02-14 08:49:42

韭菜的最佳吃法是以凉拌和急火快炒为主，能最大限度保留营养，少伤害维生素C和硫化物。 1、凉拌：把韭菜洗净切成段，焯水30炒过冷水后，加入生抽、香油拌均即可。 2、急火快炒：热锅凉油，先加入适量葱蒜末及盐，打一个鸡蛋炒成小块状放盘中待用； 然后倒入切好的韭菜大火翻炒2分钟，再倒入鸡蛋掺均即可装盘即可。 韭菜家常做法 韭菜种的小技巧 韭菜菜谱 美食韭菜

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