网上有一个经典的说法：大米产地越往北越好吃。
其实这个观点对也不对，南方也有好吃的大米，比如号称米中之王的“丝苗米”产地就在南方。
丝苗米谷粒细长苗条、关刀尾，米粒晶莹洁白、泛丝光，米饭清香、松软、爽滑，是制作广府煲仔饭的绝佳食材。
丝苗米以广东增城产的最为有名。增城的丝苗米素有“米中碧玉”的美称。广州市增城区的稻作文化至少追溯到4500年左右的新石器时代。增城丝苗由野生稻经过长期自然和人工选择，演变成地方特色优质籼稻。
2025年，农业农村部公示的2025年农业品牌精品培育计划名单中，增城丝苗米是全国9个入选的粮油类区域公用品牌之一，也是广东省唯一入选的粮油类品牌。
近年来，广东丝苗米种植面积稳定在600万亩以上，产量超300万吨，占全省水稻面积和产量的近三成。
下次去广州可以尝一尝增城丝苗米做的煲仔饭。为什么越来越多明星助农农产品出圈到底难在哪
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