过年买鱼，这“3种”不要买，不吉利还不健康，别买错了 年夜饭的餐桌上，鱼是必不可少的硬菜，“鱼”谐音“余”，寓意年年有余、阖家团圆，老辈还讲究吃鱼留余、鱼头敬长辈，图的是新年顺遂。但过年买鱼大有讲究，这3种鱼再便宜也别买。 死透不新鲜的鱼，寓意死气沉沉，还会产生组胺，高温难分解，吃了易肠胃不适；身形畸形的鱼，象征残缺不顺，多因水质污染、药物滥用长成，重金属和病菌超标；无鳞的滑头鱼，老话说留不住财，且胆固醇高、寄生虫多，不适合过年食用。 挑活鱼记住5招：看鱼眼清亮、鱼鳃鲜红、鱼鳞完整，摸鱼身有弹性，选游动欢快的。年夜饭推荐清蒸鲈鱼，处理干净后腌制10分钟，水开大火蒸8-10分钟，倒掉腥水，铺葱丝淋蒸鱼豉油，浇热油即成，鲜嫩又吉利。 老辈的买鱼讲究，藏着健康与祈福的智慧，选对鲜鱼，才能过个富足平安的吉祥年。
