一条“别连续炒菜不刷锅”的科普，遭群嘲了。 官方称连续炒菜不刷锅，残留的油

石台上静思人生 2026-02-09 21:50:28

一条“别连续炒菜不刷锅”的科普，遭群嘲了。 官方称连续炒菜不刷锅，残留的油脂和残渣高温下会产生苯并芘，增加致癌风险。可评论区炸开了锅，有人调侃自己几十年不刷锅也没事，有人让去管管饭店和预制菜，还有人吐槽媒体“没话找话”。 这事不能全怪网友。“我没事”的底气，本质是幸存者偏差，致癌是长期积累的概率问题，不是立刻见分晓，没人敢拿自己当试验品赌概率。拿饭店不刷锅说事，是大家对“双重标准”的不满：一边要求普通人抠细枝末节，一边对餐饮行业的普遍现象选择性忽视。至于揪着预制菜不放，更是戳中了当下的痛点：真正让大家焦虑的食品安全问题没被重点回应，这种“鸡毛蒜皮”的科普，反而像隔靴搔痒。 有时候科普的尴尬，不在于内容对错，而在于有没有摸到普通人的真实焦虑。你觉得呢？

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