猪皮被热议！医生提醒：高血压人群常吃猪皮，或出现这3个改变 猪皮的热度这些年是真的没掉过，网上说它富含胶原蛋白，有美容、抗衰的效果，很多人甚至天天都在吃。 可对高血压患者来说，这口“香糯弹牙”的猪皮，真不是个省心的选择。医生反复提醒，不少高血压患者血压反复控制不住，其实和日常吃进去的东西脱不开干系，尤其是猪皮这种又油又咸的高脂类食物。 猪皮含脂肪的比例比很多人想象中高得多，虽然大多数是猪皮煮出来的“胶质感”，但这些黏糊感本质上也是脂类物质聚集。 一大碗猪皮吃下去，血脂就上来了，而高血脂会让血管壁逐渐变厚、弹性变差，血管内阻力也更大，血压自然就控制不住。 对已经服药的高血压患者来说，原本药物可以把血压稳定在一个范围，但食物中长期摄入过多脂肪，会干扰药效，导致药物剂量不够用，血压一天到晚波动。 猪皮常常是卤味、炖肉、红烧里的一部分，这类菜肴的另一个共同点是钠含量偏高。钠摄入多了，人体为了平衡渗透压，会保留更多水分，而这部分水分主要通过肾脏代谢。 高血压本身就容易引起肾动脉硬化，再加上钠超标、水潴留，肾脏负担变得更重，血肌酐可能上升，尿蛋白也容易增多。看起来是个吃饭的小问题，其实肾功能已经在悄悄受损。 更棘手的是心脏这边。高血压患者心脏负担一直偏高，如果再因为吃猪皮导致血脂异常、钠摄入过量，会让心脏需要更大力量把血液泵出。 心肌长时间在高压下运作，容易出现心室肥厚、心衰的风险增加。有研究数据显示，高血压合并高脂饮食的人群，在五年内发生心功能下降的比例远高于饮食清淡组。再加上很多人不运动，体重逐年增加，心脏负担越来越大。 吃猪皮这件事，不能说完全不能碰，但高血压人群真得对这口多留个心眼。一口下去可能没啥感觉，但日积月累，不只是血压表上的数字在变，背后是整个心肾系统都在默默承受压力。 有些人血压吃药吃了好几年，就是控制不好，真不能只盯着药量不够，可能每一顿饭里都藏着问题。 医生说的不是不让吃肉、不让有口福，而是得学会分清什么该少碰，什么要警惕。猪皮虽小，动静可不小。 把控好日常习惯，有时候比加药还管用。身体很多时候不会马上发脾气，但一旦“爆雷”，补救起来就不轻松了。吃得对，病稳了，人也踏实。
