有些巨婴就这样，比慈禧太后都难伺候，一方面言之凿凿的不吃预制菜，一方面又嫌上菜太慢，难搞哦。 所以说饭店用预制菜，是有市场需求的，是消费者“逼着”饭店用预制菜。 1、传统大型的的饭店，那些鸡鸭鱼肉的大菜都是提前做熟的，客人点菜的时候，只需要热一下就可以了。 厨师现做的都是一些炒菜，一两分钟就可以出一份。 2、那些小饭店没办法这么干，他们每天的客流量不确定，也不知道客人会点什么菜，加上厨师就一两个，如果不用预制菜，那么上菜速度一定慢。 如果既不想吃预制菜，又不想等太长时间，去吃自助火锅、自助烤肉就可以了呀。
