徐文兵：观赏丁香是木樨科的灌木或乔木。我小时候住在大同西门外的平房，院子里种了一棵丁香树，丁香花确实很香；现在我们搬到小红门的校园里，也有丁香花。 唐宋有各种诗词歌咏，借丁香花表达情感，因为丁香花在开花前，花蕾是一串一串的，含苞待放的时间比较长，所以大家觉得它带有一种相思郁结的感情。 我们用作香料的丁香一般都在热带或亚热带栽培，它是桃金娘科的一种灌木或乔木。另外，丁香是分公母的，如果丁香在开花之前就已经形成花苞了，我们把它采下来晾干。采下来干燥的花蕾是橙褐色或灰褐色的，呈棒状的就叫公丁香，香气特别浓郁，而且药效特别好，我们一般也都用它来做食材。 什么叫母丁香？开完花结了果实，我们把它的果实干燥以后收集起来使用，是红色的圆形颗粒。母丁香的香气不像公丁香那么浓，一般我们用作煲汤食材或调料，而公丁香确实是入药的。
