北京下死命令了！2027年底前，北京所有中小学食堂外包及市场化配餐必须一律取消。 要知道过去几年，围绕中小学食堂外包的负面消息从未断过。 早年海淀学校招标就爆出大问题，圣禾、金盛泉这些中标企业，为拿合约给十几所学校行贿，用劣质食材还被工商处罚，家长看着孩子吃这样的饭，心里像扎了刺。 最高法公布的典型案例里，有外包公司把纸巾混进饭菜，还违规用冻肉，师生满意度才57.4%。家长投诉多少次都没用，整改就是走过场，最后逼得家委会发起罢餐。 这次政策是市教委1月14日正式下文的，《关于推进中小学食堂自营改革的实施意见》写得明明白白，公办民办学校全覆盖。每月跟踪进度、每季度调度，推进不力就通报约谈，校长评优直接一票否决。 15亿元市级财政补贴已经到位，专门用来建食堂、买设备。老旧学校没场地也不怕，“中央厨房+校内微厨”模式兜底，市级财政承担80%设备费、60%冷链费，不向家长多收一分钱。 截至2026年1月，北京已经完成1300余所学校的1600多个食堂改造，366个智慧食堂投用。2025年秋季学期的满意度突破85%，试点学校的孩子终于能吃上现做的热乎饭。 外包配餐最坑人的就是温度，中央厨房做好送过来要几小时，冬天孩子只能啃冷饭。有的还调味过重、菜品单一，过敏体质的孩子根本没的选，以前我家娃总说吃了胃不舒服。 通州区试点校的智慧食堂太给力，智能晨检机刷脸查健康，智能验货机辨食材新鲜度，饭菜温度实时上传系统，确保每道菜都在70℃以上，家长手机上就能实时看。 家长最担心的食品安全，这次有了双重保障。后厨装24小时智能监控，食材从采购到上桌全程溯源，市场监管部门定期抽检，结果全公开，再也不用瞎猜孩子吃的是否安全。 每所学校都要成立膳食委员会，家长和学生代表占比不低于60%。持证就能进后厨查岗，食材验收、陪餐评价都能参与，发现问题直接反馈，真正把监督权交到家长手里。 过渡期安排特别稳妥，2026到2027年两年时间，没改好的学校继续用合规配餐，但抽检频次翻倍。改造完成一所切换一所，绝不耽误孩子吃饭，政策落地特别贴心。 小规模学校有专属方案，周边食堂富余的学校统一做热餐，短距离闭环配送。和以前的校外配餐完全两码事，全程控温，保证饭菜送到还是热的，彻底解决小校供餐难。 食材采购走全市统一集采平台，米、面、油、肉全是定点直供。集中采购能压低成本，官方明确说了餐费不随便涨，守住普惠底线，普通家庭也不用愁负担。 学校校长成了第一责任人，食堂管理、食材验收都要亲自参与。以前“学校管不了、企业不负责”的脱节问题，这次彻底解决，出问题直接追责，谁也不敢再马虎。 平谷中学的炒菜机器人太实用，3-5分钟做好一道菜，预存400道标准化菜品，受热均匀还营养均衡，我家挑食的娃现在都能吃到爱吃的菜，再也不用带零食填肚子。 外包模式的核心问题就是逐利，企业为了赚钱压缩成本，食材以次充好、卫生松懈。取消外包就是让校园餐回归公益，把孩子健康放在第一位，这才是教育该有的样子。 改革不是一刀切，“一校一案”解决各种难题。不管是城区老校还是郊区小规模学校，都能找到适合自己的供餐方式，真正做到因地制宜，没忽视任何一所学校的需求。 这场改革戳中了家长最揪心的痛点，把“舌尖上的安全”牢牢抓在手里。孩子在学校吃得放心，家长才能安心工作，这才是最实在的民生保障，必须为政策点赞。 各位读者你们怎么看？欢迎在评论区讨论。
