新规来了！ 2026年2月1日起，一项关乎全民食品安全的新规正式落地：农民售卖蔬菜、水果、茶鲜叶、畜禽、禽蛋、养殖水产品等农产品，需开具合格证明，严禁私自售卖；收购此类农产品的商贩，若未查验并留存合格证，不得收购。 这项新规并非临时出台，而是农业农村部2025年发布的第4号令《农产品质量安全承诺达标合格证管理办法》，酝酿一年后正式实施，核心是给老百姓日常食用的农产品办理“安全身份证”，从源头筑牢食品安全防线。 新规落地后，网友最关心追责与实效问题：“开证明容易，谁为质量负责？不合格产品找谁追责？”还有网友坦言，市场上瓜果蔬菜的农药残留等隐患让人忧心，希望新规能从根本上规范种植、运输、入市全环节。 官方花一年时间酝酿，正是为了贴合农民和商贩实际经营情况，避免政策流于形式。 针对追责问题，新规有明确规定，开具合格证的主体，无论是农民专业合作社、生产企业还是主动开证的农户，均需对产品质量负主要责任，一旦检测不合格或出现安全事故，将被精准追溯、依法追责，情节严重的还会记入信用记录。 有农户疑问，自己不懂专业检测，开出的合格证算数吗？其实新规以鼓励支持农户开证为主，并未强制要求。 县级农业农村部门会在乡镇、村里设服务点，免费或低成本提供快速检测服务，指导农户手工填写或通过信息化方式开证，全程不增加农户负担。 收购商的责任也被明确界定：收购上述六种农产品时，必须收取并留存合格证不少于六个月，留存方式可灵活选择拍照、保存原件等。若不收证或明知无证仍收购，将被批评教育、责令整改，逾期未改的处以100元至1000元罚款，从流通环节杜绝无证农产品流入市场。 不少人吐槽开证麻烦，但这种麻烦是暂时的，新规能实现农民、商贩、消费者三方共赢。对农民而言，合格证能减少买卖纠纷，助力农产品卖好价。 对商贩而言，可降低经营风险，顺利通过市场查验；对消费者而言，能清晰了解农产品相关信息，真正守护“舌尖上的安全”。 也有人质疑，合格证能否管住质量、杜绝假证？新规已有应对措施：收购商发现合格证不规范、与实际不符，需及时报告。 农业农村部门与市场监管部门联动监管，前者负责源头管控和开证指导，后者负责市场抽检和查处，假证将被从严处罚。 需澄清的是，合格证并非万能，它只是质量承诺，而非绝对合格的保证。若出现有证不合格情况，两部门将联合追查源头，倒逼生产环节规范操作。 我国农产品质量安全例行监测合格率已连续多年稳定在97%以上，2025年达98%，新规正是为了补上剩余2%的漏洞，守护食品安全万无一失。 全链条规范并非难事，只需各环节各司其职：农民科学种植养殖、做好记录，合作社和企业严格把控质量、如实开证，收购商落实收证存证要求，监管部门做好指导监管。 目前，农业农村部门正通过多种方式普及新规知识、上门指导，帮助农民和商贩尽快适应。 新规并非为难谁、增加负担，核心是守护食品安全、规范市场秩序、推动农业长久发展。初期难免有不适应等问题，但会逐步解决。 相信不久后，带证卖菜、收菜、买菜将成为习惯，届时市场更规范、农产品更安全，这便是新规最实在的好处。
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谁给检测，谁给开证明，怎么收费
易容天使 回复 02-04 10:41
又一个全国连锁私人检测公司出现了
虚幻 回复 02-04 20:05
还要加一句，谁来执行监督。谁来测检
盘旋高飞
整这些有点劳神费力，从源头禁止高毒性农药流向市场，从跟本上消除人们对菜品的？
angela 回复 02-04 22:21
得双管齐下，即便是低毒农药也有残留期，检测是必须要推行的
Th518
开证是为了将来可以收费
天护 回复 02-04 16:47
要是永远免费可以，而且办证要保证没所有老百姓都可以办下来才可以！
用户10xxx57
一开证就有缴费吧
用户11xxx10 回复 02-04 22:22
必须得
和她凤尾竹
对人体伤害最大的应该是一大堆食品添加剂吧
用户10xxx72 回复 02-05 06:26
一大堆？是多少？人云亦云。一个美国消耗了食品添加剂全球的1/3
5C 回复 用户10xxx72 02-05 10:52
那你去霉国吧没人拦你
彬彬有礼
早上去地里弄点菠菜，然后再去找你开证吗
和风之旭
应该从农药出售环节加强管控，可追溯。严格治理非法制售农药。
用户20xxx92
老人自己割两把韭菜，卖前到哪里开证明
无谓
开证的哪知莱合格不合格？他们是否到地头去？若菜农拿10斤莱去市场卖是还要到农检中心去化验？！
用户98xxx11
菜市场葱蒜上面的蓝色水缓缓吧，肉摊上卤菜店的那邪门的生鲜灯换换呗！
簡單
食品安全不该由农民买单。酒有证，烟有证。假冒伪劣产品满天飞
糖糖
只有干这种加添加剂的人和单位厂家要严查严惩严办才行！
何军广
食品安全，人人关心。
用户14xxx36
农村大娘拿几个鸡蛋土鸡去卖也要开证明？
我爱中华
弱势群体又难了，卖一篮子菜两篮子菜怎么卖啊
为了谁
全是盖个章走个程序而已，合格证明也不能证明无毒无害，关键还是要靠法律法规从源头给经销商给予最严厉的惩罚。
用户10xxx41 回复 02-04 19:42
盖了章就好办了。有事找盖章的
用户11xxx92
这个证有多大的收入，这收入谁给谁。
开心老爹
把市场上的农药，种子，肥料等检测监督好，想买假都难。
岁月匆匆
很多东西是为了运输和储存打的药，又不是农民打的，开证明时又没有，过后吃出问题了怎么办？
怪侠一支梅
这样不起根本作用，不如直接追根源，凡是批发的必须有检测相关证明，如果出具检测证明的水果蔬菜有问题，直接追责重罚
稻香
应该是查一下餐厅后厨，特别是那种没有堂食专做外卖的
用户12xxx73
安全大于一切，收费只是顺带的
用户11xxx02 回复 02-05 01:54
顺序反了。
事实求是不装逼 回复 02-05 02:51
你能不说话吗？
白云05060708
我地菜农大部分都六十岁以上，几分地种菜，有的可能都不到一分地。
用户34xxx87
超市的蔬果先在药水池里泡过，怎么说？
少年中国说
希望生产流通各环节都能严格落实新规，让全国百姓吃上安全放心食品。
朋友
在我们这些小城市，农村起码有60%的地要荒废！家里有菜地的农民只能种菜给自己吃！多出来的不可能拿出来卖！
碧海蓝天
有总比没有强
青丝竹
希望这样的新规早点落实。
彭沛林
这又是哪个专家想的高招
淡化
又设一个检测收费机杨，农民卖农产品成本更大了。
用户16xxx87
头一两年可能免费或者很少钱，后面你们自己想，农合能从10涨到400，以后只有企业才能卖，农民不让卖
用户17xxx05
肯制农民卖鸡卖鸭？
用户12xxx06
食品安全关乎每个人的健康，农民的思想意识不够，田间地头的宣传很重要，科普知识都要跟上……
用户10xxx57
开证收不收费，只卖2小扎菜够不够开证费？
且行且珍惜
不能买卖，那就等价交换呗。萝卜换白菜……
马马虎虎
真会想办法
青竹旅
要从生产药剂的源头厂家堵死，
滴血江湖
如何保证合格证明是合格的呢？
设备安装流水线制作
自己有检测设备还差不多，市场上买的不一定有问题，但网上买的说不定送你上天？服装网上买有些可以，有些穿过的，这种人有的是，穿衣服不花钱，都想的出，没办法
达人哥哥
这项政策应该是只针对那些大面积的，或者专业化蔬菜瓜果生产企业吧！对普通农户自产自销的一点农产品应该不用这么严格的！
A虎哥
合格证是免费的吗？
追梦人
不知道农民怎么想？
仙人球
市场上小葱上面有蓝色残渣药解决了来
用户10xxx79
蔬菜水果，用黑科技狠活的，更应该先查查
快乐的小闹虎
对种植大户可以，那些老大爷老婆婆种的一小部分，和那些种起自家吃的，吃不了拿街上卖的乍弄，，这不是断了他们的生路吗？？？
用户11xxx65
应告诉农民，喷的农药瓶全部保存。检测出了巨毒农药，政府将依法向厂家追责。同时规范用药，若生产者违规操作，厂家和政府部门向生产者追责。这样才能追渐规范。
谁也摆脱不了那只无形的手。
线上买的没有合格证不許在网上卖，要严。
大户
好啊，雁过拔毛，菜市场本地老太婆种的拿来卖，5毛钱地摊费都不舍得出，你想她们拿钱去开证明？人家一天也就卖10斤8斤菜
金誉
农民卖点货需要办证可以理解 可平台卖假冒伪劣货的那么多 为什么不要证
风雨之后可见彩虹
要是给专业从事农产品生产的公司个人提这应该的，但农民手里的一点剩余蔬菜水果，怎么开证明？只是让一些有关系的开发了一条检测业务途径
土星
造一个农药智能检测机器，不合格的蔬菜就无市场了
哄哄
好
事实求是不装逼
你们去过农村菜地吗？现在夏天农田周围连青蛙叫都没有，路灯亮一晚连个虫子飞都没有，你想买没农药的农作物？田间池塘边哪个不是堆的厚厚一层农药袋。？哪个养鱼的买的化肥不比种地的买的多？一年四季不喂化肥你有鱼吃？你们想什么呢？书读傻了？
中国巴菲特
空
站在风口的铁牛
恭喜城里人，马上要吃上15元一斤的安全黄瓜了，西红柿起码50一斤。
袋给精彩
越安全的越危险！
水天一线
流转追查，溯源
倾城之恋
开证实际是开溯源码，我是这么理解的
羽化成翼
六个月都成标本了
老杨哥
怎么检测，怎么开证明，就凭一张盖了章的证明就能保证没有农药，怎么把农民想得那么复杂
朝阳
经检且合格的，消费者自然会放心买。因此，每位消售者也会自觉去检验了