【鱼头和鱼皮不能吃，因为重金属超标等同于吃毒药？】这种说法缺乏科学依据，这是对风

志禾冷知识 2026-01-31 18:35:08

【鱼头和鱼皮不能吃，因为重金属超标等同于吃毒药？】这种说法缺乏科学依据，这是对风险的明显夸大。鱼类不同部位对重金属的富集确实可能存在差异，但现有研究结论并不一致，也不存在重金属必然集中在鱼头或鱼皮的规律。

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