舌尖上的腊八 岁暮腊八，暖粥碧蒜，佐乡土风物，岁时食味，是为民间烟火。 腊八之味，在于粥糯、蒜脆、豆香、面醇、酒香。人间温情，在这烟火滋味里，岁岁绵长。腊八食俗，以粥以蒜为韵，华夏各地小食添趣。腊八粥，腊八味觉之魂。 寺院七宝五味粥，变为八宝粥，入民间后，用料丰杂，米豆栗枣相和，熬制讲究，染果点色，琥珀凝香。意在满口生香，纳祥团圆、祥和之意在其中。 腊八蒜，醋浸鲜蒜，经月成碧，莹润脆爽，酸香沁脾，佐饺拌菜皆佳。 四方风物，各有食趣： 皖南黔县腊八豆腐， 晒制后韧实醇香； 关中腊八面，筋道爽滑，臊子鲜醇暖寒； 乡邑腊八酒，五谷发酵，醇香绵长，饮之暖身。
