好吃佬的故事。前几天下雪,乘机做阴米,又连续晴了两天,初形成的阴米油光发亮,用手搅动“沙沙”作响,感觉晒枯了。感紧在盐锅里试炒一下,幻想经过冰冻的阴米更美味。结果阴米炒熟了,上面沾一层盐,盐巴在了炒米上,吃一口,咸得要命。妹还分析是盐的问题,我知道,是阴米里面没干,遇热变软粘住了盐。也就是说下雪后三天是晒不干阴米的,不要着急,慢慢晒,炒米不粘盐就是晒干了。


好吃佬的故事。前几天下雪,乘机做阴米,又连续晴了两天,初形成的阴米油光发亮,用手搅动“沙沙”作响,感觉晒枯了。感紧在盐锅里试炒一下,幻想经过冰冻的阴米更美味。结果阴米炒熟了,上面沾一层盐,盐巴在了炒米上,吃一口,咸得要命。妹还分析是盐的问题,我知道,是阴米里面没干,遇热变软粘住了盐。也就是说下雪后三天是晒不干阴米的,不要着急,慢慢晒,炒米不粘盐就是晒干了。


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