新鲜的青橄榄入口是有涩味的，然后喝白开水就觉得甘甜，我就用热盐水泡橄榄，泡到果肉

广州美食日记 2026-01-20 10:23:23

新鲜的青橄榄入口是有涩味的，然后喝白开水就觉得甘甜，我就用热盐水泡橄榄，泡到果肉发黄变软的时候，吃橄榄就不会涩了，甘甜的，比超市里买的凉果还好吃。新鲜的橄榄是青色的，为什么广州人会把青橄榄叫作白榄呢？广州有一句话叫青靓白净，而且增城有黑色的乌榄，所以青橄榄就被叫作白榄了。据说青橄榄和油甘子煲水喝是治疗咽喉不适的，潮汕地区把青橄榄和油甘子做成饮料喝的。

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