羊肉再次被关注！医生发现：癌症患者吃羊肉，不过多久或有几益处 一说起羊肉，不少人第一反应就是“上火”“发物”，尤其是癌症患者，听到这类食物多少有点退避三舍。但这事在医生看来，早就该翻篇了。 过去对羊肉的偏见，很多都来自不够准确的老观念。研究在这几年也开始转变思路，营养科医生慢慢发现，对于处于康复期、营养状态不佳、体力下降明显的癌症患者来说，适量吃点羊肉，可能远比一味忌口来得有价值。 癌症患者最大的问题不是吃错了什么，而是吃不下、吸收差、营养流失快。长期这样下去，不少人还没被癌细胞打垮，先被营养不良拖垮。 羊肉是高蛋白质食物，优质蛋白含量高达百分之二十左右，属于动物性蛋白中比较容易消化吸收的一种。对比起一些过于肥腻的红肉，羊肉的脂肪含量相对温和，尤其是瘦羊肉，脂肪比例更低，胆固醇控制也更好一些。 有研究统计发现，在一项癌症营养支持数据中，那些摄入动物蛋白更稳定的患者，其恢复速度和治疗耐受力都优于蛋白摄入不足的人群。 而且羊肉含有的左旋肉碱，有助于脂肪代谢，间接也对维持体力有帮助。有些患者在化疗期间整个人虚弱得站不住，除了药物调节，饮食补充也得跟上，而羊肉确实是个不错的能量来源。 天气冷时，体温调节更是个大问题。很多癌症患者容易怕冷、手脚冰凉，这时候一碗热羊汤或者清炖羊肉，对增强身体热量、防止过度能量消耗是很有帮助的。 尤其在北方地区，医生在开食谱时也会视情况建议患者适量吃些羊肉，控制好油脂的前提下，不必对它敬而远之。 当然也得说清楚，羊肉不是灵丹妙药，它不能治疗癌症，也不适合所有人。像是胃肠功能特别差的，或者刚手术完肠胃还没恢复的人，吃羊肉要谨慎。 但对那些基础营养差、贫血、消瘦严重的患者，如果能适量吃一点，反而能拉回一些营养得分。尤其是同时搭配蔬菜、谷类，做得清淡一点，不加太多调料，这种吃法更符合临床营养建议。 还有人担心“羊肉是发物”这个说法会不会影响肿瘤复发。其实这个观点并没有可靠医学依据支撑。所谓发物，其实是模糊且主观的说法，在现代营养学里并没有明确定义。 中国营养学会曾多次指出，在癌症康复期，最重要的是保证营养均衡，而不是盲目忌口。长期因为怕“发”而不敢碰肉类，很容易陷入蛋白质缺乏的状态，到头来反倒让免疫力变差。 羊肉这类富含蛋白质的食物，在癌症治疗过程中的确有它的用处。它不是人人都适合，也不是药，但确实能在某些阶段提供身体需要的能量和营养。 医生说的不是吃得越多越好，而是不要盲目排斥。适合的时候，吃点没坏处。吃什么不是靠传说来判断，而是看身体到底需要什么。羊肉值不值得吃，看懂了这背后的逻辑，自然就清楚了。
