挑战1000种面不重样（343）茄子肉丁刀削面
尔玛的餐四季
2026-01-09 12:19:56
简单一人食健康饭。
茄子不用皮切丁。现切现炒，不会氧化，速度一定要快。
肉选择多样，根据喜好。我用梅花肉，切丁。热锅凉油加入肉丁，变色之后加入葱姜炒香、加入生抽一点、甜面酱适量、豆瓣酱适量，炒出味道之后加入热水一丢丢，5分钟就好了。
刀削面煮熟，加入茄子肉丁卤子就可以了。简单一餐，满足幸福。
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