东北人真的是顿顿大葱蘸大酱吗? 咱东北银（人）确实稀罕大酱，但说“顿顿大葱蘸大酱”那可太夸张了！ 大酱在咱这儿更像是个万能配角，炖豆角、做炸酱面、蘸新鲜蔬菜都离不了它那股咸香劲儿。夏天啃根黄瓜、摘把婆婆丁（蒲公英），蘸酱吃清爽下饭；冬天酱焖炖菜热气腾腾，这才是家常味儿。 说白了，大酱是饭桌上的底色，不是顿顿当主角，但少了它总觉得缺点啥——就像东北菜里的盐，不起眼，可离了真不行！
你们北方是不是跟我们南方一样，冬天都喜欢晒腊肉？
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