“太吓人了！”近日，湖北武汉，一女子在家整理年货时，意外翻出一袋去年春节前购买的干辣椒，外表色泽鲜亮、毫无破损，便想着中午炒菜的时候可以用，可是当她剥开后却发现内部布满白色霉点，凑近还能闻到一股刺鼻的霉味。医生：一颗发霉整袋都要扔掉！ 每到过年前夕，家家户户就开始囤起来年货，不过东西买的多了以后，储存就成了问题，有的时候随手放在哪里后，就特别容易忘记，可能好久之后才会翻到，不过任何东西都有保质期，一旦过了时间再加上储存不当便不好再食用了。 据媒体1月7日报道，年关将至，这天，李女士在家打扫屋子，想着看看家中还有什么需要买的，好再去屯点年货。这时她在角落里翻出来一袋干辣椒。李女士想起来这袋干辣椒是去年腊月在菜市场干货摊买的，当时觉得品相好就囤了不少，吃剩的半袋用夹子密封好，放进了厨房储物柜。 这袋干辣椒只有在平时炒菜才偶尔用一点，后来忙起来就忘了，这次收拾年货才翻出来。于是李女士便想着挑几根炒菜，可掰开一根后，发现辣椒内部的籽和内壁都长了霉毛，再掰开几根，情况一模一样。考虑到食用安全，李女士只能将这待干辣椒都扔了。 要知道干辣椒看似密封，但若储存环境潮湿，内部容易滋生霉菌，且霉菌初期不会影响外观，很难从表面察觉。并且这类干货极易暗藏黄曲霉类毒素，而毒性是砒霜的6倍，正常的炒煮都消灭不掉这种霉菌。 专家提醒，像干辣椒、干木耳、干香菇等干货，若储存不当受潮，极易滋生黄曲霉素等有害物质，食用后可能引发恶心、呕吐等肠胃不适，严重时还会损害肝脏。建议市民购买干货后密封存放于干燥通风处，食用前务必掰开检查，发现霉点立即丢弃。 信息来源：《发霉的干辣椒、花生比砒霜毒68倍?医生:一颗发霉要整袋扔掉》长江云新闻
