古人说，为什么不要吃鳝鱼咱们先来认识一下鳝鱼。这东西学名叫黄鳝 古医书多记野味有毒，如穿山甲食后腹泻，豪猪肉伤体，鸳鸯肉致头痛。这些毒指生物碱、病毒细菌或寄生虫，古人无法细辨，一概称毒。岭南食野味多，疫病频发，多因入口不当。 黄鳝血含毒素，误食伤口腔消化道黏膜。寄生虫如颚口线虫、新棘虫、胃瘤线虫常见，若未煮熟，易引起肠壁溃疡、肝脓肿、贫血、肾小球损害。野生黄鳝钻泥洞，食腐肉，头部积毒多。 中医认为黄鳝性温味甘，补血补气、消炎消毒、除风湿、壮阳生精。但禁忌多，阴虚内热者慎食，如口渴咽干、大便秘结、尿黄等。外感发热、痢疾、腹胀者禁食。死黄鳝产组胺，易中毒。 黄鳝脂肪高，吃多致消化不良、长胖。体质湿热者食之加重痤疮湿疹。阳虚畏寒者可冬补，搭配滋阴食材。食用须彻底煮熟，高温杀寄生虫，避免半生吃法。 望月鳝为传说中罕见黄鳝，栖田间，食腐尸，体粗壮，月圆夜出洞望月。民间信其剧毒，误食致死。科学上，黄鳝鳃退化，靠口腔肠道黏膜呼吸，夜间浮水换气频繁。大个体吃多，寄生虫细菌积聚。 清乾隆时，有农夫食大黄鳝后亡，官府疑妻投毒。纪昀复审，查古籍知某些黄鳝食腐积毒。命捕黄鳝，月圆观察浮头者。公堂喂狗，狗食亡，证毒性。判定妻无辜。 古人歇后语蛇吃黄鳝找死，源于黄鳝骨刺硬，蛇吞后易卡喉或刺破肠道致死。黄鳝不咬人，但环境污染下风险大。现代养殖黄鳝控制寄生虫，但野生仍需慎。 黄鳝营养富含蛋白质、维生素A、钙磷铁，但胆固醇高，高血脂者少吃。糖尿病者宜食，含鳝鱼素降血糖。孕妇老人适量补虚，但过敏者禁。 古人饮食经验基于观察，避免病从口入。现代科学证实寄生虫风险，强调熟食。黄鳝虽补益，食用量宜控，搭配凉性菜中和温性。
已德服人
胡说八道
用户10xxx30
小编的这篇文章会导致黄鳝的销量大减，这就是资本的力量
捧谁不是捧呢 回复 01-17 17:35
主要金主是卖泥鳅的，觉得最近黄鳝影响了泥鳅消量，过两天再出篇说泥鳅不好的赚卖黄鳝的钱！
用户18xxx08 回复 03-30 18:37
8866682
言贩子
黄鳝烧大蒜，爽的一批。
金黄的蛋卷
黄鳝壮阳
晨风暖
油要够，火要猛。
用户89xxx21
放屁
浮云缝里看星星
小编真是胡说八道，寄生虫以田螺，河蚌等贝类为最。虾蟹龟鳖鲤鱼多喜腐肉，这些都有毒，不能吃？
重重的
癌症病人放化疗后康复，就要吃黄蟮和泥鳅等高蛋白高营养低热量食物
用户10xxx72
小编一派胡言，胡说八道！
未来从此刻开始
你吃黄鳝出现不良反应了或者被毒死了在来胡说八道。
用户10xxx62
只是人工养殖的没有野生的好吃，什么狗屁毒性扯蛋
用户10xxx68
😀
bee
很多食物只是存在理论上的好处或药效，其实不然，比如黄鳝泥鳅吃的都是激素，很多药材都是用硫磺搞出来或假药材！
万事皆顺
黄鳝现在可是国宴菜单上的一道名菜，叫软兜长鱼
115师 二彪子彪哥
望月鳝
英雄本色
南无阿弥陀佛
用户88xxx76
老子吃了几十年了
夏风
小时候吃多了都没事，现在那么多事
读者
水编胡言乱语，应该是黄鳝入脑，神志不清了。
莞主
胡说八道
用户13xxx19
吃西北风是最好。
稻草人
黄蟮血含毒素？我们说它补血
用户11xxx91
前提煮熟！
堂堂正正做人
这种就是中医吹出来的
願望猴哥
盘龙黄鳝
隔壁老王
啫啫黄鳝煲[爱心][爱心][爱心]
UC用户
上网上多了喝水都会中毒
隔壁老王
吃饭都有噎死的可能你别吃了。
读者
水编胡言乱语，应该是黄鲫入脑，神志不清了。
用户10xxx21
快来一条大黄鳝毒死我。。。
咣当咣当
谁叫你天天吃的
冷雨寒云粽叶尹
我都是用鸡汤爆炒，多放花椒，炒出来口感好