素汤也能鲜掉眉毛｜蓬蒿蘑菇春笋汤
安露谈美食
2026-01-05 08:23:40
荠菜豆腐羹的出现意味着春天来了，但个人并不太喜欢荠菜。所以今天来分享这道素汤，用了蓬蒿替代荠菜，喝起来同样清爽，加了蘑菇与春笋，一个字：鲜
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菜谱：蓬蒿蘑菇春笋汤
🔅做法：
·蓬蒿切末，干香菇放温水中泡发，取香菇水备用。
·蘑菇切丁，放入锅中煸炒，炒缩水后加入笋丁，翻炒片刻，倒入香菇水。
·煮开后，放入蓬蒿，淋上一小碗水淀粉，加适量盐调味即可。
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