我家那口子把刚灌好的香肠直接挂阳台，我让他先煮一下杀菌，他瞪我一眼说祖辈都这么干。 我查了资料，生肉在室温下放两天就长菌，可他说爸妈吃了几十年都没事。 前年第一次做我妥协，去年我提议焯水再挂，他嫌多此一举。 今年春天吃完那批“传统味”，我发微博吐槽心里打鼓，被亲友疯转，评论区吵成两派。 我气不过，把厨房湿度计贴他眼前，数字飙到八十，他摸摸鼻子不吭声。 我们约好年底试新法子，我偷偷买了食品温度计，准备全程记录。 要是再翻车，我就把他那串“传家宝”香肠拍照发家族群，让长辈评理。 传统得服科学，口味也得让安全半步，今年我盯到底。
