粮食这么重要，为什么全世界的农业都不挣钱？ 农业的成本就像一张越收越紧的网，把

粮食这么重要，为什么全世界的农业都不挣钱？ 农业的成本就像一张越收越紧的网，把农民的利润牢牢困住。现在种地早已不是 “面朝黄土背朝天” 那么简单，种子、化肥、农药这些刚需投入，价格跟着能源市场一路波动。 化肥大多是化工产品，和天然气价格直接挂钩，2022 年天然气涨价后，国际化肥价格翻了两倍多，中国的化肥价格也跟着飙升，一亩玉米的化肥成本从两百多涨到四百多，而玉米收购价每斤只涨了一毛多，根本覆盖不了成本增加。 更让人头疼的是，这些投入的效率并不高，全球四大主粮的磷利用效率普遍低于 50%，很多化肥施到地里，作物没吸收多少，反而变成了污染。 人工成本更是居高不下，农村年轻人都进城打工，雇人给苹果疏花套袋，一天工钱就要一百多，种一亩果树光人工投入就占了总成本的三成以上。 还有农机、灌溉设备这些固定资产，买一台拖拉机要十几万，每年的燃油费、维修费也是一笔不小的开支，这些成本不管农产品价格涨不涨，都必须提前投入。 农产品的价格却像被按上了 “天花板”，怎么也涨不上去，粮食是人人离不开的必需品，可正因为太重要，价格就成了敏感话题。 不管是发达国家还是发展中国家，都不会让食品价格大幅上涨，否则会影响社会稳定。这种政策导向下，农产品价格长期被压在低位，中国的稻谷收购价十年间只涨了两毛多，而同期的人工、物资成本翻了一倍还多。 从经济学角度看，农产品属于 “缺乏弹性” 的商品，就算价格降了，人们也不会多吃几倍的粮食，就算价格涨了，也不会少吃多少，这就导致农民既不能靠涨价赚钱，也不能靠多卖量盈利。 更无奈的是，农民根本没有定价权，分散的农户面对收购商时毫无议价能力，对方给什么价只能接受，不然粮食就会烂在地里。 黑龙江稻米产业链的调查显示，种植水稻的农户只能拿到终端售价的 47.2%，而超市却能分到 47.9% 的利润，辛苦种地的人反而不如卖粮的人赚得多。 全球农业还藏着一笔巨大的 “看不见的开销”，这些隐性成本最终都要农民来承担。粮农组织的研究显示，2020 年全球农业粮食体系的隐性成本高达 12.7 万亿美元，相当于全球 GDP 的 10%。 其中一半以上来自氮排放和温室气体污染，还有一部分是不健康饮食导致的医疗支出，这些成本从来没计入过农产品价格，却让农民承受着环境治理和市场波动的双重压力。 极端天气带来的损失也越来越频繁，热浪让中国玉米减产、欧盟油菜籽欠收，洪水让麦田霉变、果园被淹，2023 年中国玉米、大豆收购价跌幅均超 9%，农民 “赚三年不够亏一年”。 更让人没想到的是，就算躲过了自然灾害，地缘政治也可能带来冲击，俄乌冲突导致黑海港口关闭，全球小麦出口减少近 30%，价格短期内暴涨 84.3%。 可这些涨价的利润并没有落到农民手里，反而被中间商赚走，而冲突带来的农资短缺和运输困难，却让农民的种植成本进一步增加。 全球化的市场竞争和不均的补贴政策，让农民的生存空间越来越窄。OECD 的数据显示，2020-2022 年全球农业补贴达到 8510 亿美元，中国占了 36%，美国、欧盟分别占 14% 和 13%。 发达国家的农民拿着高额补贴，能以很低的价格出口农产品，发展中国家的农民没有补贴，成本本来就高，面对低价进口粮只能压低售价，利润被一再压缩。 巴西的大豆农民要和美国补贴后的低价大豆竞争，只能薄利多销，很多小农户最后被迫放弃种植。 就算在同一个国家，补贴也很难真正惠及普通农户，大部分补贴流向了规模化农场和农业企业。 就算现在有了电商平台，情况也没好多少，土豆电商供应链里，电商企业能拿走49.1%的利润，农户只能拿到28.5%。 不是农户不想做深加工，而是深加工需要设备、技术、资金，小农户根本承担不起，只能卖初级农产品，眼睁睁看着利润被别人赚走。 本居高不下、价格被严格限制、隐性成本无人买单、市场竞争不公、产业链利润分配失衡，这些问题相互叠加，让全世界的农民都陷入了 “高投入、高风险、低回报” 的循环。 粮食的重要性毋庸置疑，可农业的价值却没有在收益上得到体现，这背后牵扯着复杂的经济规律、政策导向和市场格局。 对于这件事，您有什么想说的吗？欢迎评论区留言讨论。