“还有什么不敢造假？”湖南，男子在展会上买手撕牛肉，因为喜欢吃清淡，把牛肉干放锅里焯水后，捞出锅时大吃一惊！男子直呼：“太缺德了！75元一斤的牛肉干你还造假！”网友：食品安全什么时候才能让人放心？ 这名湖南男子平日里就偏爱各类风干肉制品，逛展会的那天，他原本只是想着随便逛逛，却被展区里一家售卖手撕牛肉的摊位吸引。 摊位前摆着的样品看起来纹理紧实，摊主还不停吆喝着自家牛肉干是正宗黄牛肉制作，纯手工风干，价格标的75元一斤，在展会里不算便宜，可摊主拍着胸脯说一分钱一分货，绝对没有掺假。 男子想着展会是正规举办的，入驻的商家应该都经过审核，不会有什么问题，就挑了半斤装在袋子里，付了钱便开开心心回了家。 他到家后没急着吃，想着这牛肉干看着口味偏重，自己肠胃不太能接受重盐重辣，就打算先焯下水减淡味道。锅里的水烧开后，他把牛肉干整块放了进去，原本以为只是简单的去味步骤，可没过几分钟，他就发现锅里的“牛肉干”开始变得不对劲。 原本硬挺的肉质纹理慢慢松散，颜色也从深褐色往浅黄转变，等他用筷子夹起来的时候，那所谓的牛肉干已经软塌塌的，触感和口感都跟豆腐干别无二致，甚至还能闻到一股淡淡的豆制品腥味，之前那点牛肉香早就散得干干净净。 男子站在灶台前愣了好一会儿，回过神来后只觉得一股火气往上冲。他拿着焯过水的“牛肉干”和购买时的小票，立刻赶回了展会现场，想找摊主讨个说法。 可等他到了摊位前，摊主却换了副嘴脸，一口咬定男子手里的东西不是从自己这里买的，还说他是故意来找茬的，甚至想把他往摊位外推。 周围围过来不少看热闹的人，摊主嗓门提得老高，倒像是男子做了亏心事一样，这让男子心里又气又堵，他拿出手机翻出当时购买时拍的摊位照片，摊主这才不情不愿地闭了嘴，却还是找各种借口推脱，说自己只是代销，不清楚货源的问题。 男子没打算就这么算了，他知道要是这次纵容了，只会让更多人上当。他先把焯过水的“牛肉干”用保鲜盒密封好，又整理了购买票据、展会现场的视频和照片，随后拨通了市场监管部门的投诉电话。接线的工作人员记录下他反映的情况后，告知会在三个工作日内展开调查，让他耐心等待结果。 这几天里，男子心里始终悬着，他不止一次看着那盒假牛肉干发呆，想着要是自己没焯水直接吃了，会不会对身体有影响，也想着还有多少人跟他一样，买了这种假冒的肉制品却没发现。 市场监管部门的工作人员很快联系了他，还和他一起去了举办展会的场地。工作人员先是核对了摊位的信息，发现这家售卖手撕牛肉的摊主并没有办理齐全的食品经营许可证，甚至连进货台账都没有。 随后工作人员又对摊位剩余的“牛肉干”进行了抽样检测，检测结果出来的那一刻，男子的猜测得到了证实：这些所谓的手撕牛肉，其实是用大豆蛋白制成的豆制品，添加了牛肉香精和食用色素后，伪装成了牛肉干的样子，成本连十元一斤都不到，却被摊主以几十倍的价格卖出。 监管部门当即对该摊主进行了查处，没收了所有假冒的“牛肉干”，还依据《食品安全法》对摊主作出了罚款的处罚，同时要求摊主全额退还男子的购货款，还按规定进行了赔偿。 拿到赔偿款的那一刻，男子并没有觉得多开心，他看着执法人员拉走那些假冒食品，心里满是后怕。他说自己在意的不是那几十块钱，而是这种假冒食品流入市场，要是被老人或者孩子吃了，谁也说不准会有什么后果。 这件事被男子发到社交平台后，很快在当地引起了热议。不少去过那场展会的网友留言说，自己也在同一家摊位买过牛肉干，只是没像男子这样焯水，一直以为是正宗的，现在想想都觉得恶心。 展会的主办方也第一时间发布了声明，说会对所有入驻商家进行重新审核，清理没有资质的摊位，还会在展会现场增设食品安全监督点，避免再出现类似的情况。可即便如此，还是有不少消费者表示，对展会食品的信任度已经大打折扣，不知道还有多少看似正规的摊位，在卖着假冒伪劣的东西。 食品安全从来都不是小事，它连着千家万户的健康，容不得半点马虎。那些为了牟取暴利而造假的商家，不仅违背了商业道德，更是触碰了法律的红线。 而监管部门的及时介入和严厉查处，是守住食品安全底线的关键，可更重要的是，从源头把控，让假冒食品没有流入市场的机会。 消费者也该提高警惕，遇到食品造假的情况，不要忍气吞声，要学会用法律武器维护自己的权益，只有这样，才能让那些不良商家无处遁形。 各位读者你们怎么看？欢迎在评论区讨论。
