买不起，根本买不起！据日媒12月27日报道：现在日本一袋5公斤的大米，均价涨到4337日元，合人民币194块，连续16周都没低于4000日元；东京的中号鸡蛋，批发价每公斤324日元，合14.5元人民币，也是历史最高价。 可能有人没概念，咱们先算笔账：5公斤大米194块，相当于一斤大米近20块，这价格放在国内，能买好几斤优质五常大米了；而14.5元一公斤的鸡蛋，折合一斤7块多，比国内普通鸡蛋价格翻了快一倍。 而且这还不是个别地区的特例，日本农林水产省12月的数据显示，全国范围内5公斤装大米均价都维持在4300日元左右，就连之前被视作“平价米”的普通粳米，价格也同比涨了37%，像著名的“越光米”，5公斤装均价都突破5000日元了，合人民币225块，妥妥的“奢侈品”级别。 要说这米价疯涨，最核心的原因还是老天爷不给面子叠加农业本身的老毛病。2025年日本遭遇了“三重天灾”，夏天持续高温让水稻扬花期受粉率直接下降30%，秋天两场强台风又摧毁了九州、四国地区近20万公顷稻田，到了冬天寒潮再来补刀，北海道的晚稻成熟都推迟了。根据日本农林水产省的统计，2025年全国稻米总产量只有780万吨，创下1960年有统计以来的最低值，比上一年减少18%，市场直接出现了120万吨的供应缺口。 更要命的是，日本农业早就积重难返了。现在日本稻农的平均年龄超过65岁，30岁以下的年轻稻农占比还不到5%，好多稻田因为没人耕种直接荒废。数据显示，从2000年到2025年，日本水稻种植面积从174万公顷缩减到138万公顷，25年少了36万公顷。 更离谱的是，2025年全国还有18万公顷稻田在休耕，相当于全年稻米产量的23%，本来产量就不够，还故意不种，这不是火上浇油嘛。 米价涨还能忍忍，可现在日本是全品类食品都在涨价。根据央视新闻援引日本帝国数据银行的调查，2025年全年有超过2万种食品涨价，比2024年多了60%，从酱油、牛奶这些调味品，到薯片、饼干这些零食，几乎无一幸免。 龟甲万酱油经典款涨了10%，每瓶卖到600日元；日清食品的1公斤装小麦粉从380日元涨到430日元，涨幅13.2%；就连麒麟啤酒都涨了7%，每罐从200日元涨到214日元。 鸡蛋涨价背后也是一堆难题。除了受整体通胀影响，饲料成本飙升是关键。日本好多饲料都靠进口，而日元贬值让进口成本直接飙升，养鸡场根本扛不住。 现在东京超市里，10枚装的鸡蛋已经从250日元涨到280日元，有些地方甚至出现了限购。有日本民众在社交平台吐槽，以前随手就能买的鸡蛋，现在得盯着超市补货时间去抢，感觉像回到了物资短缺的年代。 这波涨价潮最苦的还是普通老百姓。日本内阁府测算过，一个四口之家每个月的食品支出要增加1.2万日元，合人民币600块，食品支出占可支配收入的比重从18%涨到了22%。对于月收入低于30万日元的低收入家庭来说，只能被迫消费降级，减少肉类、水果的购买，甚至连白菜、卷心菜这种常见蔬菜都吃不起了。 面对这么严峻的物价问题，日本政府的应对措施简直让人看不懂。 早期推出过“大米券”补贴政策，结果闹了个大笑话。这大米券由农协发行，地方政府自愿发放，面值500日元的大米券，实际只能换到440日元的大米，剩下的60日元全花在印刷、流通成本上了。 而且这政策还不得人心，日本媒体调查显示，只有28%的人赞成，53%的人明确反对，连大阪府的一些地方政府都直接拒绝发放，宁愿把补贴款用在降低污水处理费上。 之前还有新农相承诺要投放低价储备米，以5公斤2000日元的价格卖给零售商，想平抑米价。可实际情况是，日本每年大米国内需求约670万吨，而政府计划投放的储备米只有30万吨，杯水车薪根本起不到作用。 现在米价依旧居高不下，这波低价储备米的投放计划也没了下文。有日本媒体批评说，政府的农业政策根本没找准问题核心，供应短缺的问题不解决，光靠这些花架子政策，根本救不了老百姓的餐桌。 更让人绝望的是，这波涨价潮还没到头。2026年1月到4月，还会有3593种食品涨价，按这速度推算，2026年全年估计有1.5万种食品要涨价，食品涨价已经成了“常态化”。日本总务省的数据也显示，11月剔除生鲜食品后的核心CPI同比上升3.0%，已经连续51个月同比上升，通胀压力根本压不下去。 其实说到底，日本这波食品涨价不是偶然，是天灾、农业老龄化、政策失误和日元贬值等多重因素叠加的结果。以前总有人吹捧日本的民生保障好，可现在来看，当基础农产品供应出问题时，普通民众还是得买单。有日本网友调侃，现在日本流行一个新词叫“古米奋战”，意思是靠吃存放一年的陈米过日子，这四个字背后全是老百姓的无奈。
