最适合冬天吃的宝贝菜 茼蒿可是个宝！这菜有个超霸气的名字叫“皇帝菜”，据说古时

最适合冬天吃的宝贝菜 茼蒿可是个宝！这菜有个超霸气的名字叫“皇帝菜”，据说古时候是专供宫廷的。它自带一股清香，有点像艾草又带点菊花味，喜欢的人觉得特别开胃。 冬天为啥特别适合吃它？ 冬天干燥，容易咳嗽痰多，茼蒿被称为“化痰菜”，因为它含的挥发油能帮助润肺清痰，让嗓子没那么黏糊。而且它富含的膳食纤维能促进肠道蠕动，对付冬天容易便秘的问题很管用。另外，它还有安神助眠的作用，晚上睡不好，吃点茼蒿能让人放松下来。 推荐3种懒人吃法 蒜蓉清炒：最省事的做法。锅里放油爆香蒜末，先把茼蒿梗下锅炒半分钟，再放叶子，大火快炒两分钟加盐就行。关键是要快，才能保持翠绿和脆嫩。 蒸茼蒿：健康少油。茼蒿沥干水分后，薄薄裹一层面粉，上锅大火蒸4-5分钟。蘸着蒜泥、生抽、醋和香油调的汁儿吃，原汁原味。 茼蒿豆腐汤：暖身首选。锅里水烧开，放嫩豆腐块，煮一会儿后下茼蒿，再撒点白胡椒粉调味即可。汤清味鲜，喝完浑身都暖和。 茼蒿不适合久煮，否则营养和香味会流失，所以最好是快炒、焯水或快速蒸制。 因为它性偏凉，如果脾胃比较虚寒，容易拉肚子的话，一次别吃太多，可以搭配姜蒜一起烹饪。 茼蒿本身含有一定的钠，所以烹饪时盐要比平时放得少一点哦。 希望这些信息能帮到你，冬天不妨多买两把茼蒿，给餐桌添点绿色和健康！