必胜客牛排风波我已经很多年不吃必胜客了。如果不是“新闻坊”的报道，我也不知道现在必胜客的牛排产品，用的是“整切调理牛排”。怎么一回事呢？有消费者发现，自己在必胜客吃到的牛排，口感“嫩得发邪”，和菜单上诱人的图片差距巨大。那么，记者就去暗访了。发现必胜客使用的，不是纯牛肉，而是在牛肉中，加入了水、酱油、大豆蛋白、淀粉以及多种食品添加剂，腌制加工后的“调理肉”。而它的宣传、广告照片，甚至包括一些门店店员的介绍，都会让不少消费者以为，吃的是纯牛肉。市场上的牛排，主要分为“原切”和“调理”两大类。原切牛排就像是水果，调理肉就像是水果罐头。之所以要做调理肉，主要是为了改善口感、延长保质期或降低成本。而必胜客在宣传上突出“原肉整切”，却将关键的“调理”身份，用极不显眼的方式告知，实质上是一种“大字吸睛、小字免责”的套路。对于普通消费者来说，外出消费，除了记住“一分价钱一分货”，还要注意以下几点。第一，在餐厅点餐时，不要只看诱人的图片，要仔细在菜单上寻找是否有“调理”、“腌制”等字样。第二，直接向店员询问牛排是原切还是腌制/调理的。第三，调理牛排往往异常软嫩，缺乏牛肉的天然纤维感，甚至可能用勺子就能轻易切开。第四，购买预包装产品时，看配料表。如果配料表里只有“牛肉”一项，那就是原切牛排；如果后面还跟着一长串如水、酱油、大豆蛋白、淀粉、各种添加剂等成分，那就是调理牛排。总而言之，老百姓不是傻瓜。必胜客这么做，哪怕在法律上能免责，也必定会影响商誉。必胜客用芝麻小字标注调理牛排必胜客牛排原切牛排调理牛排晏秋秋
