宁波这回算是闹了个大笑话 外卖平台本来想给商家立规矩,结果把大家都逼成了私域流量的高手。 看看天一广场那几家店,硬气得很,说下架就下架,转头搞个微信群,两公里内自己送。我算过一笔账,平台抽成加推广费,几乎把利润吃干抹净。 你敢信?一家开了五年的生煎包店,平台抽成高达28%,再加上必须购买的“排名推广”“进店优惠券”,卖一份18块的生煎套餐,商家到手连8块都不到。 老板老周跟我吐槽,去年冬天食材涨价,他想把套餐涨2块,平台直接警告“涨价会影响流量权重”,逼得他只能在馅料里悄悄减了肉量。 结果呢?老客户吃出来不对劲,订单量掉了三成,平台不仅不帮着挽回,还把他的店铺排名往后挪了十页,逼着他再花钱买推广位。 这哪是合作,分明是“割韭菜”!天一广场那几家网红店,早就忍够了这种霸王条款。奶茶店老板娘Lisa说,她最高一个月花了三万推广费,到头来净利润还没推广费多。 下架的那天,她在朋友圈发了句“老子不伺候了”,然后拉了个微信群,把店里的会员全拉了进去。没想到,第一天就接了120多单,全是老客户主动下单。 没有平台抽成,她把套餐价降了3块,还送小料,自己找了两个兼职骑手,两公里内半小时送到。客户觉得划算,还主动拉朋友进群,半个月群里就满了500人。 最绝的是那家日料店,老板直接在店门口贴了微信群二维码,路过的顾客扫码就送海草小份。现在每天微信群订单比以前平台订单还多,净利润翻了一倍。 平台本来想靠“规则”拿捏商家,没想到反而帮商家打通了“私域任督二脉”。这些老板们慢慢发现,绕开平台,自己和客户的距离近得可怕。 客户在群里说想吃辣一点的生煎,老周第二天就推出了“爆辣版”;有人吐槽奶茶冰太多,Lisa立马改成“可备注少冰/去冰”,这种灵活调整,平台根本做不到。 更有意思的是,商家之间还互相导流。生煎店群里有人问哪家日料好吃,老周直接把日料店老板拉进群;日料店客户想吃甜品,老板娘就推奶茶店的链接,形成了小生态圈。 反观那些还在平台硬扛的商家,日子越来越难。有个烧烤店老板试着跟平台谈降抽成,平台负责人直接甩了句“不想干有的是人干”,态度傲慢到极点。 他们忘了,商家才是平台的根基。没有优质商家提供产品,再大的流量池也只是空壳。现在宁波越来越多商家跟风下架,平台的“独家商户”越来越少,用户打开APP发现想吃的店都没了,活跃度也在悄悄下降。 这事儿暴露了外卖平台的致命问题:太依赖“垄断思维”,以为掌握了流量就能为所欲为。却忘了商业的本质是互利共赢,把商家的利润榨干,最后只会两败俱伤。 我认识一个做餐饮咨询的朋友,他说现在很多城市都出现了“反平台联盟”,商家们抱团搞私域、做自配送,甚至联合起来开发了一个简易接单小程序,完全绕开平台。 平台不是没察觉到危机,最近开始偷偷给部分商家降抽成,还推出“零推广费”套餐。可信任这东西,一旦碎了就难复原。 老周说,就算平台现在给我抽成降到10%,我也不回去了。群里的客户都是看着我一步步调整口味、改善服务积累来的,这种归属感,平台给不了。 其实这事儿也给所有行业提了个醒:任何想靠垄断压榨合作伙伴的模式,都走不长远。商家需要流量,但更需要有尊严的利润;用户需要便利,但也需要性价比和个性化服务。 外卖平台的初衷是连接商家和用户,可走着走着就忘了初心,把自己变成了“中间商赚差价”的寄生虫。现在商家们用实际行动证明,没有平台,他们照样能活得很好,甚至更好。 宁波这波“商家起义”,会不会成为行业变革的开始?很难说,但至少让平台看到了商家的底气。如果平台还不醒悟,继续用高抽成、强规则压榨商家,迟早会被市场抛弃。 毕竟,做生意讲究的是和气生财,而不是仗势欺人。那些把商家当“韭菜”的平台,终有一天会发现,自己手里的镰刀,割不动有骨气、有智慧的商家了。 各位读者你们怎么看?欢迎在评论区讨论。宁波外卖行情 宁波商业排名
