见过这般好似排兵布阵般生长的笋吗？是不是令人惊喜不已？ 又到了冬季采挖冬笋的时节，老家屋后、村边到处都是竹子。不少人已然开始动手挖掘，如今市场上冬笋价格达到十多块一斤，着实不便宜！ 你们那里现在冬笋多少钱一斤呢？ 顺便分享一下挖冬笋的小技巧： 学会这几个挖笋顺口溜，挖笋便轻而易举。 首先要寻得一处繁茂的大年竹林。 何为大年？ 即竹叶翠绿且茂密，从竹梢往下，每一节竹节呈青绿色，或者青绿色中夹杂着金黄色。 若是小年，竹子则稀疏发黄。新手先观察竹林和地面，优先寻找那种大鼓包、大裂缝，边上有烂笋、豆笋的地方，基本上在五十公分左右；有的青鞭笋在两头，一般在一米到一米六之间。 特别要留意“青边大黄必出笋王”这一诀窍。 单独一根竹子的为公竹，笋相对较少；两根竹条为母竹，笋较多。 竹节短、笋较浅，竹节特别长，笋一般距离较远，竹笋长得也相对较深。 一年竹不用去挖，基本没笋。 两年竹的笋基本在竹兜旁边一米左右。 四年竹的笋比较多，分布在两米到四米左右，此时笋鞭已开始长笋，笋数量众多，竹朝哪边，笋就在哪边。 遇到断鞭，往回挖五十公分左右必定能挖到笋。 挖完竹笋后，要用土将坑填平。 这些挖笋小技巧你学会了吗？ 山间冬笋 竹林挖冬笋
