Nature最新论文可能揭示了为什么白人容易早衰的原因：少吃主食多吃蛋白质，会导致早衰早死。近日，来自荷兰马克西玛儿童肿瘤中心、马斯特里特大学等机构的科学家团队在《NPJ Metab Health Dis》杂志发表了一项科学研究论文。他们发现适度吃蛋白质在一定程度上有益于延长寿命，特别是能减缓衰老过程中神经功能的退化。而高蛋白低碳水饮食（LCHP）会显著缩短寿命，而“基因长度依赖性转录衰退（GLTD）”就是高蛋白饮食加速衰老的核心机制。同时，低脂肪高碳水饮食（LFHC）和低蛋白高碳水饮食（LPHC）对摄食量、体重及寿命均无显著影响。虽然LCHP饮食与30%饮食限制（DR）都能降低体重，但只有DR显著延长寿命，而LCHP饮食则会导致寿命大幅缩短。具体而言：雄性中位寿命减少约3周（缩减约18%），雌性减少约7周（缩减约18%）。这说明蛋白质和碳水的“配比问题”直接影响衰老速度，盲目跟风“高蛋白低碳水”，可能你吃的不仅是减肥餐，也是“减寿餐”。
