超级开胃解腻的酸汤滑肉，肉片无敌嫩滑🤤
抗抗评美食
2025-12-05 14:28:43
酸菜滑肉汤也太开胃了吧，肉片又嫩又入味，汤汁泡饭绝绝子～
食材：梅花肉 酸菜
配料：葱姜蒜 生抽 胡椒粉 盐 花椒面 淀粉 小米辣
1⃣️：酸菜切碎，小米辣切圈圈 葱花 姜蒜末切好备用，梅花肉洗净切薄片加一勺生抽 一勺盐 一勺胡椒粉 100克淀粉 少量清水抓匀至粘手状态
2⃣️：锅中油热放入姜蒜末和酸菜炒香，超值酸菜发白加入一瓢水烧开，加一勺胡椒粉 半勺盐 半勺花椒面继续煮5分钟，转小火放入肉片，中途不要翻动，煮定型后轻轻推动肉片以免粘锅，肉片煮熟后放入小米辣，出锅撒上葱花即可
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