“悲剧还是发生了！”11月30日，山东烟台，一男子用卡式炉煮火锅，他在调节火力大小时气罐突然爆炸，盆被一股强大的气流弹了起来，滚烫的汤汁喷了男子一脸，其余两位朋友立马躲到一旁，才逃过一劫。网友：再也不敢这么干了！ 那天傍晚，烟台这家小火锅店的一个卡座里，三名男子正围桌小聚，桌上的卡式炉烧得正旺，锅里的红油汤汁咕嘟咕嘟翻滚着，热气裹着肉香和菜香弥漫开来，旁边还摆着几瓶啤酒，几人时不时碰杯说笑，氛围格外放松。 酒过三巡，锅里的食材也吃得差不多了，坐在正对卡式炉位置、戴着眼镜的黑衣男子，觉得锅里的火有点太猛，汤汁溅得厉害，便想着把火力调小一点，方便大家慢悠悠地接着聊天。 他没多想身体往前倾了倾，弯腰伸出手就去拧卡式炉的火力旋钮，这个动作在日常聚餐里再常见不过，谁都没觉得会有什么问题，可就在他指尖刚碰到旋钮并轻轻发力的瞬间，预想中火焰变小的画面并没有出现，反而从卡式炉和气罐连接的部位，爆发出一股莫名又强劲的气流。 这股力量来得又快又猛，直接从锅底往上猛地一冲，把满满一锅还在沸腾的红油热汤整个 “顶” 了起来，锅体甚至在半空翻了个面。 滚烫的汤汁随着锅的翻转，毫无预兆地劈头盖脸泼向了正俯身操作的黑衣男子，旁边的两位朋友被这突如其来的变故吓得够呛，本能地猛地起身往后躲闪，因为反应及时，才侥幸逃过一劫，没被热汤溅到。 而那位黑衣男子根本来不及做出任何躲避动作，面部首当其冲，被滚烫的汤汁结结实实地泼了一脸，他当时只觉得脸上一阵钻心的疼，整个人都懵在了原地。 三人缓过神站起身时，桌上已经一片狼藉，打翻的锅歪在一边，食材和汤汁洒了一桌一地，原本热闹的聚餐氛围彻底被恐惧取代。 不过万幸的是，男子鼻梁上的那副眼镜，在关键时刻成了 “救命护具”，虽然他的面部皮肤还是遭到了不同程度的轻微烫伤，但镜片挡住了大部分直冲眼部的高温汤汁，保住了他的双眼。 试想如果没有这层阻隔，滚烫的红油灌进眼睛，后果不堪设想，很可能会造成不可逆的视力损伤，那这场事故的惨烈程度就要翻倍了。 这起事故让不少人都疑惑，明明只是调个火力，怎么会引发这么大的动静？有人猜测这未必是传统意义上的气罐爆炸，大概率和锅具不匹配或者锅具质量有关，要是锅的底部因为长期受热出现变形、向内凹陷的情况，加热后锅体材料受热膨胀会产生机械应力，一旦应力突然释放，就会像弹簧一样把整个锅体 “弹” 起来，进而导致汤汁泼洒。 也有懂行的人分析，这可能是典型的 “压火” 现象，调气阀的时候，如果锅底和炉头的间隙太小，会导致燃气燃烧不充分，积攒的可燃气体受压后突然瞬间燃爆，就会形成这种看不见却力道惊人的气浪，把锅顶起来。 其实卡式炉因为操作便捷，早就遍布大街小巷的小餐馆和家庭聚餐场景，可很多人都忽略了它背后暗藏的安全隐患，这次烟台的事故就给所有人敲响了警钟，面对这种加压罐装的燃气设备，食客可不能掉以轻心。 很多人觉得调个火力是小事，自己动手就行，却不知道这方寸之间藏着大风险，不管是觉得火候太大还是太小，最稳妥的办法都是按铃叫服务员来处理，千万别自己伸手去拧旋钮，拿自身安全去赌设备的 “脾气”。 这起惊魂事故被传到网上后，评论区里一片后怕的声音，不少网友直言 “再也不敢自己调卡式炉火力了”，还有人分享了自己遇到过的卡式炉小故障，提醒大家聚餐时一定要多留意这类设备的安全。 毕竟一顿惬意的火锅，要是因为一时疏忽变成安全事故，实在得不偿失，冬季聚餐本是为了图个温暖和开心，只有把安全放在第一位，才能真正享受这份冬日里的烟火气。 （信息来源：《三名男子用卡式炉煮火锅，调试火力时突然爆炸》南国早报）
