往年春节，我是穿梭在后厨的掌勺人，在锅碗瓢盆的交响里，为食客们烹制团圆滋味。今年超长春节假期，我卸下工装围裙，系上家里的碎花围裙——作为两个儿子的爸爸，我要把一身厨艺，全用来满足娃们的“小馋嘴”。 假期的厨房，没有催单的急促，只有俩娃叽叽喳喳的期待。早餐从“卡通造型”入手：用海苔给煎蛋贴出笑脸，把香肠卷成小熊耳朵，杂粮粥里卧上几颗芋圆，老大捧着碗直夸“爸爸做的鸡蛋会笑”，老二则急着把小熊香肠塞进嘴里。 午餐是“硬菜专场”，却藏着孩子爱吃的软嫩口感。松鼠鳜鱼改刀更细腻，糖醋汁减糖提鲜，炸至金黄后淋上酱汁，外酥里嫩不卡喉；红烧排骨用冰糖慢炖，炖到肉质轻轻一抿就脱骨，再搭配用胡萝卜、玉米摆出小花造型的清炒时蔬，营养和颜值双在线。 下午茶是父子俩的“创意时间”。我教老大揉面团做小馒头，让老二用模具压出星星、月亮的形状；烤一盘黄油小饼干，晾凉后和他们一起用巧克力笔涂鸦，虽然桌面沾满面粉，俩娃却笑得满脸灿烂，说这是“全世界最好吃的饼干”。 年三十的年夜饭，更是藏满仪式感。“年年有余”的清蒸鱼，肉质鲜嫩不腥；“步步高升”的糯米扣肉，肥而不腻；还有我特意研发的“福气团圆堡”，用发面做成小包子，里面包着俩娃爱吃的虾仁和玉米，寓意兄弟和睦、阖家团圆。 做饭时，老大帮我剥蒜、递调料，老二踮着脚扒着灶台“监工”，时不时问一句“爸爸，什么时候能吃呀”。曾经在后厨追求的“色香味形”，如今变成了娃们光盘后的满足笑脸；曾经为食客精准把控的火候，如今只为让儿子们吃到一口热乎的、合口味的饭菜。 这个春节，没有后厨的忙碌喧嚣，只有厨房里的父子温情。作为厨师，我擅长用食材调味；作为爸爸，我更懂得用爱烹饪。这超长假期的每一餐，都是我写给儿子们的“爱的情书”——愿他们在烟火气里长大，永远记得爸爸做的饭菜香，记得家的味道最暖。
