一批内地餐饮品牌赴港开店、上市

和府捞面成为最新一家赴港开店的内地餐饮品牌，首店选在港岛重要商业区之一的铜锣湾，店铺面积 1576 平方米、月租 30 万港元，以当地约 50 港元一碗面算，一天租金相当于卖 200 碗面。 目前和府捞面在国内有 400 多家直营店，董事长李学林去年 11 月透露要赴港开店，计划大规模扩张，并以此为节点进入东南亚，另已启动在港上市计划。他还提到要利用香港投融资平台进行海外投资并购。 据《晚点财经》不完全统计，从去年中开始，内地餐饮批量赴港，包括农耕记、太二酸菜鱼、呷哺呷哺、杨国福、袁记云饺、蜜雪冰城、茶救星球、Manner Coffee 等多个品牌均已在港开店，书亦烧仙草、木屋烧烤门店正在装修中，中式糕点品牌鲍师傅也透露今年上半年会进入香港。 多家品牌首店开在商业旺地，最大手笔的可能是去年底开业的蜜雪冰城，选址旺角银行中心广场，面积 60 平方米，月租 20 万港元，卖 9 港元一杯的柠檬水、16 港元一杯的珍珠奶茶。其他茶饮店月租多在 10 万港元上下。 据当地媒体报道，蜜雪冰城香港首店开业以来一直人气颇高，现场照片显示放学时分有许多学生排队，据说有学生排队一小时买到一杯柠檬水。 但大部分品牌做不到蜜雪冰城的平价，例如杨国福 100 克食材售价 19.8 港元，农耕记一道 “茶油土芹炒黃牛肉” 售价 136 港元，价格在当地并不占优势。有记者在午餐时段走访，看到毗邻众多金融机构的杨国福中环店有逾十人排队结账，农耕记（非临街）还有许多空位，位于居民区的德克士有不少空位、但有较多外卖单。 近期品牌扎堆赴港有多重考量，业内指一方面是当下香港铺租仍然较低，加上香港居民北上潮影响，内地品牌在港知名度较高，是进入的好时机。 另一重考量是提高品牌形象和知名度，为赴港上市做准备。例如海底捞 2017 年在港开店、次年在港上市，成为当年招股价最贵新股。蜜雪冰城和古茗今年初刚向港交所提交招股书，茶百道去年中也已申请在港上市。 类似的南下盛况在 2000 年代也出现过，当时小肥羊、谭鱼头等品牌入港，刚开始也是热度颇高，后续经营不佳。原因是当地竞争激烈，加上租金、人工贵，价格优势被压缩，品牌很难一直留住客人。上市进程也难言顺利，小肥羊 2004 年进入香港，2008 年在港上市，被誉为 “中国火锅第一股”，2012 年被私有化退市，如今是百胜中国旗下品牌。