小狗麻薯巴斯克芝士蛋糕🧀
茂材看美食
2025-10-27 18:39:39
糯叽叽的麻薯皮包着芝香浓郁的的巴斯克蛋糕
这两者搭配在一起简直了
做法简单 搅一搅拌一拌就能成功
芝士和麻薯脑袋快快冲！
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（6寸）
巴斯克材料：奶油奶酪200g、白糖45g、全蛋2个、蛋黄1个、淡奶油120g、玉米淀粉8g
麻薯皮材料：糯米粉100g、玉米淀粉30g、白糖30g、牛奶170g、黄油20g
步骤：
1️⃣奶油奶酪加白糖搅拌至顺滑，加入2个全蛋和1个蛋黄搅拌均匀
2️⃣倒入淡奶油和玉米淀粉搅拌至顺滑，过筛倒入模具
3️⃣220度烤20分钟，再转230度烤多4分钟上色，放凉后冷藏3小时备用（可提前一晚制作）
4️⃣麻薯皮里的材料除黄油外，混合搅拌均匀过筛，盖保鲜膜上锅蒸熟，
5️⃣趁热加入黄油拌匀，放凉一些后戴手套反复拉扯
6️⃣蛋糕和麻薯皮都均分成6份，麻薯皮撒上熟糯米粉防粘，擀成片后包入巴斯克
7️⃣用剩余的麻薯皮做出小狗的细节，用巧克力酱画上眼睛和鼻子
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