缺德舅版梅潭村醍醐芝士酥🥐南瓜乳酪绝配🎃

经常看的一个vlog博主每次回北京都会专门点梅潭村的醍醐芝士酥，哪怕再多的饭局也会给自己留点胃口来加餐一颗。每回看她切开轻盈的酥皮，露出里头黄澄澄的南瓜乳酪馅，就会多馋一点点😄 - 总算又到了南瓜季，去缺德舅买了honey nut squash和酥皮，信心满满地复刻！比我想象中更好吃！这个季节的南瓜真的好香甜，拌上一点点咸蛋黄，口感沙沙的。和绵密的奶油奶酪绝配，是金秋完美的甜咸永动机。 自己家现烤更是占尽了口感的天时地利，刚出炉满满的黄油香，皮子酥酥的，奶酪和南瓜都是半流心的状态，太幸福了！ - 📒食材（可做9个） puff pastry一张，honey nut squash一小个，黄油1tbsp，咸蛋黄酱1tbsp或咸鸭蛋黄一个，糖少许，鸡蛋，白芝麻。 - 📖做法 南瓜去皮切块上锅蒸熟，然后用叉子碾碎； 不粘锅里加入南瓜泥，黄油，咸蛋黄，根据口味加一点糖，小火炒到成团后取出； 酥皮常温软化到可延展，切成9份，取一片来，先铺一点南瓜馅，再放上奶油奶酪，再盖上南瓜馅，然后包好收口； 刷上蛋液撒白芝麻，烤箱350F烤25分钟就完成啦！ - 🌟小贴士 我用的是缺德舅的puff pastry，挺不错的，如果买不到，也可以用pepperidge farm的。 南瓜我很喜欢这个季节的honey nut squash，小小的，又甜又软嫩，还带着坚果黄油香。另外我觉得贝贝南瓜这种甜度高口感面的应该也可以。 -