四川人是不是都很爱吹牛呀？ 今天刷到一个卖回锅肉的老板，一片肉25块我忍了，三片起炒我也忍了，但是他竟然说一天要卖300片，这让我真的忍无可忍了，这牛吹的也太大了吧，25一片，一天卖300片。 那不是一天光这一道菜，都要卖七八千块钱了？现在的肉价10块钱都不到，他这片肉最多能值2块钱，他却卖25块钱一片。 也就是说他每天回锅肉的纯利润要赚95%以上。按每天卖七千块钱来算，就要赚6500。一年365天乘以6500等于多少？ 答案是，纯收入237万！ 现在开个集团公司也赚不了这么多钱吧！
这个是盐煎肉不是回锅肉。回锅肉是先用白水煮好切片炒的
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巴依老爷
连山回锅肉确实按片卖，每天真要卖那么多，一年两百万我觉得也没啥不可能
巴依老爷 回复 李生 12-17 22:36
这种苍蝇馆子小炒，炒菜累死你都炒不到那么多，谢谢
李生 回复 12-17 22:09
生意好的2万一天的店多了去了
用户10xxx59
连山大刀回锅，好多现在炒回锅也不回锅连锅都不出。
用户63xxx41
你都不会上当了，每天怎么可能有300个顾客上当？
用户13xxx40 回复 12-04 13:02
三片起炒，100个就可以
阿安 回复 用户13xxx40 12-18 07:54
看灶台那层油垢 应该是小饭馆 300片大概九十桌 地方就那么大点 应该是八张左右桌子 这价格也不是快餐店 那翻台要翻十次 感觉不可能
火星用户
连山回锅肉2两5一片的算小片，熟的肉二两5要用生肉4两，北京那个全什么的烤鸭一只成本才多少，翻个十倍的价也是正常的，连山回锅肉也是有传承的名菜，一片肉买这个价算不了什么
爱我中国 回复 12-17 18:46
看过记录片，北京烤鸭翻不了十倍，填鸭师傅都要一万八一个月，一只鸭子出栏一百多，卖四五百顶天了
浪漫彩虹 回复 12-17 19:28
北京大多数餐馆烤鸭业务都是亏钱的！
志多星
连山回锅肉就是按片卖，有15、30、50一片的，名气大，味道就那样，一般般！
专注拱白菜一百年 回复 12-17 18:40
可能是现在都不缺油水吧，听老一辈的说好吃，我还专门去连山吃的，感觉一般。
和平使者 回复 专注拱白菜一百年 12-18 19:54
不缺油水，现在好东西太多了。各地各种烧鸡烧鸭烧鹅的，没感觉多好吃
艾莉雅
25元一片肉，我们这边30多元一斤猪肚，我还是吃猪肚吧。[滑稽笑][滑稽笑][滑稽笑]
奋斗 回复 12-20 17:18
不一样
卡蜜尔
这些都是骗你们外地人去吃的，本地人才不去！
UC用户
这样炒好吃个鸭儿
追风 回复 12-17 23:17
不好吃用大肉乎他脸
用户10xxx34
你知道什么叫纯利润？土豆片一包几十克就卖几元钱，而厂家买的土豆只要几毛钱一斤，那他利润多少？能卖25元/片的回锅肉，他就不止10/斤的生肉，煮熟缩水去除边脚料，一斤撑死切三四片。他的油盐豆瓣酱味精鸡精是厂家送的，蒜苗辣椒是地里偷的，水电气表都不走字，菜是食客自己端的，碗是自己洗的，炒菜的是食客的爹，店也不要房租，税收减免，卫生费也不要钱。也难怪那么好挣钱那么高利润满大街都是开店的。
稻田盛开红苕花
可能没煮多久，要认真的话盐煎肉要去皮。
人民
他们家生意好球得很！237万？你真是舍不得说！远不止这点钱！
有舍才有得 回复 12-17 19:44
牛批靠吹
陈世轩辕
我们这里的，广汉连山代木儿，代术儿回锅肉是这样的。02年就是5元一片，去炒了8片40元，那时候炒荤菜才5元一份。
Silent Rain
这就是噱头，人嘛总喜欢跟风，就跟网名打开一样，一火了，大家都在模仿，偏偏中国人就是喜欢哪有热闹往哪钻
爽姐棍
十多年前在文殊院的宫庭糕点，做得的确比其他糕点好吃，几个瓦房店铺面，据说一年的营业额过亿你敢信？
暖叔最爱 回复 12-18 11:31
每天排着长队，我都去买个几回估计上亿没问题
用户84xxx28
连山回锅肉卖点大片肉，味道真心话中偏上水平，缺点死贵。另回锅肉还是切小片肉更香，才炒得起灯盏窝
向阳而行
四川广汉，连山回锅肉确实按照片卖的，一片好的五花肉几十块，一般一一桌点4片，就是一百多！
用户17xxx14
你不去吃他就赚不到你钱了啥。吃了要登仙啊，非得当菜老壳被人砍
用户18xxx26
这是广汉代木儿啊，不是苍蝇馆子，修的跟踏马庄园似的，一年200多个太小看他了，至少翻3倍，
胡梦茵
他这个肉片就不是什么五花，这是二刀坐墩肉，也叫做臀尖，一头猪就那么两块，你觉得不值是你见识少而已。
洛鱼
提前告诉你价格，没黑你，没宰你，卖一万也没毛病。
蜘蛛居沼
地域黑的基本没什么文化
我爱格桑花
这个真不好喷，毕竟穷人占大多数。
玄幻
反映给税务部门啊
张三疯
要是没有吹牛逼。按这个营业额纳税一年差不多10万。没有交这么多就是偷税漏税了。
黄帝
上面不是显示23年吗
恶妖僧
不贵，你想想火锅店一份猪五花，小店二十元，像样儿点的得三十左右，常规重量三两，还有二两半一份的，比这个非遗肉片儿差远了
旭东
这种回锅肉都是大块下锅煮一下，但不会煮熟，和牛排差不多一个意思，三四成熟，然后夹板定型进冷柜冻一下，但不会冻硬，半冻状态，然后机切刀切片，和牛羊肉卷样就成了大片的，有按片卖的，也有定席按份卖的，一般定席这种就是按人头，一人一片的，小餐馆就零卖，按片数。
星海＠心海
小 学 生
雨轩
我见过一个卖红烧肉的 那肉真好吃 每天限量供应 早上八点开门 十点就没啦 一人只能买一份 多了不卖 那是真好吃 肥而不腻入口即化
用户10xxx89
300片100份，即使一次炒3份，也得炒30多锅
阿拉丁神灯
看过视频，他说这是粮食猪不赚钱，灶头又脏又乱，一大推调料，一锅油，看着就恶心，都是什么大冤种去吃啊，，
Fredy
那是吹牛逼的
用户10xxx00
查他的税，要么他承认逃税，要么承认吹牛逼
网友爆料
踏马就是普通猪肉，当人没买过菜吧
用户12xxx43
有人买就有人卖呗，你行你也可以干啊。
乌先生
小编怎么不去吐槽手表的价格？100克钢材才多少钱！
dengmiao888
回锅肉不是熟肉回锅吗？他这可是生肉，只能算盐煎肉吧？
木焱燊 回复 用户15xxx89 12-11 09:06
盐煎肉是生爆，回锅肉是煮半熟再二次回锅爆炒。
用户15xxx89 回复 12-05 07:07
你居然还知道是熟肉回锅。那你告诉我什么肉生下来就是熟的？
凌云115
广汉连山回锅肉
完了要长脑子了
最后一张图头像那还有3根猪毛。[doge]
用户10xxx92
先问问本地人再说吧
A上善若水
他们乱搞，他们做的是油炸肉。回锅肉应该不加油的，直接肥肉熬出油
海车夫
这个是大饭店，而且是个名头很响、红了多年的网红店，互联网时代之前就很火了，不是一般的苍蝇小馆子。说它一年挣237万是吹牛，格局太小了，远不止这个数！
10JQKA
智商税
书法种花双趣
连山回锅肉就是这样子计价的，10元一片到30元一片都有（是指一个店里），而且统一的三片起炒。
爱吃萝丝
参考李庄白肉就行了，一年怕是要卖上千万
用户13xxx89
25一盘回锅肉很正常，估计他的味道烧的很好吃
用户14xxx04 回复 12-05 08:23
25一片肉，三片起炒，最便宜的75一份。
逆水
连山回锅肉，就是按片卖的，能赚几百万是别人的本事
只影向谁去
感觉川菜离不开豆瓣酱。
C文敗蘱
是呀！
香蕉配芥末
我脑袋没包
川哥
你这账算的……你当老板的话裤子都要亏掉！
小墨
税务局：就按这个交税吧
无云
供需造就市场，想想西湖醋鱼，顿时觉得这个真不亏。
重庆年味集
连山回锅肉，每次路过广汉都要过去整几片
用户18xxx26
首先肉价10元钱不到？我忍了，就算9元一斤；其次一片2.5两至少要3.5两生肉，3.5两生肉按9元一斤要3元多，就算3元。炒回锅肉的菜、各种调料、水电气不要钱？房租、厨师不要工资？敢抗税不交税？就算都免费并且抗税不交，仅3元肉钱比25元，也有12%，何来95%的利润？
完了要长脑子了
追后一张图头像那还有3根猪毛。[doge]
用户11xxx70
就按他说的查他的税就行了
豆豆有田
这个真不算吹牛，你看看那个超难吃的西湖醋鱼有家餐厅一年都卖一百万多条，可能人家还说得保守了点呢。
北风二级
这个行业快被撑死了。先可恨后可怜
用户10xxx45
就看那玩意那个屁样，感觉自己炒的可能比他的更好吃才对吧
喵了个咪
想吹就吹呗，关我们啥事？[并不简单]
贝纳雷斯
回锅肉为啥叫回锅肉？因为第二顿才香
黄飞鸿
连山回锅肉小份4片80元
用户10xxx22
他娃上过学？？？？？300是多少都不知？？？
玻瓶々可乐
卖轮胎评的店，一点东西几百，趋之若鹜，不贵…一个地方非遗产品，就说吹牛了，呵呵，而且大部分连山回锅肉卖不到25，差不多是15，25应该是有流量名气的店，至于你说的成本，抛开水电人工之类的，就谈食材，你以为那个肉是市场上卖的普通猪肉？还有调料这些，你可以到四川来看看，但凡开了10年以上的老店，谁没点独家手段？还尼玛95%以上，能保够60%以上利润都得是夫妻店了
我心依然
确实是奸商！
用户12xx37
一整片卖你你觉得不划算，那给他改刀成小片，和配料炒一锅给你，你看咋样
孙悟空三打祝家庄
遇到这种吹的你就打给税务局
菲火流星
你不会第一次上网吧？网上的东西就是看个乐何必那么认真[得瑟]
丁把儿下雨
谁吃谁，，，，
大凤
人家那么一大片 够炒一盘子菜 没毛病
sunerror
这么大一片肉切成小片炒一盘菜一般店还不止25
周伟
连山回锅肉
大方先生
连山回锅肉现在不怎么样，有一次在清泉吃了一顿连山回锅肉，倒是非常非常巴适。比正宗连山镇去吃的味道还好很多。
Moneygod
他吹牛逼，还能超过自媒体吹牛逼？我不信。
海车夫
不管肉价多少，利润率有多高，237万也只是毛利润而不是纯收入。要扣除工人工钱、水电气、税收等等各种开销后，才是纯收入