朝鲜人很少吃猪肉。不是朝鲜人不想吃或少吃猪肉，而是对于绝大多数普通民众来说，猪肉

朝鲜人很少吃猪肉。不是朝鲜人不想吃或少吃猪肉，而是对于绝大多数普通民众来说，猪肉（以及其它肉类）是一种昂贵且难以经常获得的奢侈品。 这背后其实是养殖端的先天不足、分配端的严格限制，以及收入与价格之间的巨大鸿沟，每一环都把猪肉推到了普通家庭消费不起的位置。 先说养猪这件事本身就透着不容易，朝鲜耕地本来就少，人均不到一亩，大部分土地得优先种粮食填饱肚子，能分给饲料种植的地方少得可怜。 而养猪最关键的就是饲料，朝鲜养猪主要靠大豆做高蛋白饲料，可大豆产量本身就紧张，2013年整个国家的猪肉产量才12万吨，对比2600万人口，人均一年也就4斤多，摊到每个月连四两都不到，这还是十多年前的数据，就算后来有增长，底子薄的问题也没根本解决。 更麻烦的是化肥和农机这些农业命脉，朝鲜自己产不了足够的氮肥、钾肥，得靠从中国、俄罗斯进口，2025年上半年光从中国进口的肥料就比去年多了42.7%，可就算这么补，粮食产量刚够糊口，哪有富余的粮食变饲料喂猪。 加上长期的外部制裁，想买进口饲料都没那么容易，2015年蒙古国送104头牛犊都得偷偷摸摸搞成“秘密工作”，更别说大规模进口猪饲料了。 就算猪养出来了，普通人也不是想买就能买。朝鲜实行严格的配给制，猪肉得凭肉票买，这玩意儿比钱还金贵。一般家庭每月就领三斤肉票，还是以户为单位，要是家里人多，摊下来每人连半斤都不到。平壤的国营工厂算福利好的，每月能给工人发两斤猪肉，但也得拿着票去指定商店排队，去晚了不仅没肉，还可能白跑一趟。 农村地区更惨，罗先的农民就说，一个月能吃上一次肉就很满足了，爷爷辈更是一年到头见不着荤腥，这可不是夸张，而是真的没票也没钱。而且配给的猪肉有限，想多买一点就得去自由市场，可那里的价格能把人吓退，国家规定猪肉45元一公斤，市场上却能炒到80元，翻了快一倍，这还是早年的价格，现在只会更贵。 价格贵还不是最关键的，关键是普通人根本挣不起买肉的钱。平壤的一线工人每月工资也就300元左右，按市场价格买一公斤猪肉就得花掉近三分之一的工资，要是想买五公斤，一个月工资基本就见底了。这笔账谁都会算，与其花大价钱买肉，不如把钱留着买粮食和日用品，毕竟填饱肚子才是头等大事。 也难怪朝鲜人买猪肉专挑肥肉，七成肥三成瘦的最好卖，纯瘦肉反而没人要，说白了就是平时饮食太清淡，缺油水，买块肥肉既能解馋，还能炼点猪油炒菜，猪油渣更是能当宝贝下饭，这都是被逼出来的生活智慧。 就算手里有票有钱，想经常吃猪肉也不现实。朝鲜大多数家庭没有冰箱，买了肉就得当天吃掉，根本没法储存，自然不能像咱们这样囤着慢慢吃。平壤虽然开了兴城肉店这种专门的猪肉专卖店，卖火腿、猪脚等 19 种产品，但这些大多是给特定人群准备的，普通民众连见都少见。 而且受石油短缺影响，粮食和肉类的运输都成问题，农村集体农社可能还有富余，城市里反而供应紧张，就算有肉也运不进来，这就更让猪肉成了稀罕物。 从生产端的饲料短缺、产量不足，到分配端的凭票供应、城乡差异，再到消费端的收入有限、储存困难，每一环都把猪肉推成了奢侈品。不是朝鲜人不想吃，是实在没条件经常吃，能在月初领到配给肉解解馋，年底分点年猪肉过年，对很多普通民众来说就已经很满足了。