预制菜不是“一刀切”的不健康，关键看怎么选、怎么吃。很多人担心它不健康，主要是怕部分产品为了延长保质期、提升口感，加了较多盐、油或添加剂。比如一些红烧类、油炸类预制菜，确实可能存在钠含量超标、油脂偏高的问题，长期多吃对身体没好处。 但也有不少合规的预制菜，比如清蒸鱼、焯水蔬菜类，用的是新鲜食材，添加剂少，营养保留也还不错。平时没时间做饭时，选这类预制菜当一餐，比总吃外卖或泡面更靠谱。 所以不能说预制菜都不健康，重点是学会看配料表和营养成分表，优先选盐、油、添加剂少的产品，同时别把它当日常唯一的食物来源，搭配新鲜蔬果、杂粮一起吃，就能在方便和健康之间找到平衡。
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