我觉得除了只要不讲饭菜，西贝别的方面做的都特别好，看看在厨房里用微波炉热饭的师傅，衣服多白地上多干净，厨房一点油烟都没有。 作为西贝创始人贾国龙特别爱巡店，无论是寻哪个省市的店他抓的都是电箱子，还有店面空间的设计，桌子凳子的质量，配电箱的清洗，米饭的锅都是日本进口1万多块钱的。 只字不提他厨房的原料比如说牛大骨，元宝牌转基因油，21块钱的馒头，2年保质期的西兰花，他最多在店里品尝一个鸡蛋炒沙葱，别的东西我也没见他吃过，最多的一句话就是带大字的菜谱数量一定大。 为一个餐饮老板他可一直抓的都是厨房的卫生，摆设布局。 也就是除了餐品质量他在各方面都很专业，比如空间设计和配电箱清洗！
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