昨天楼下超市搞活动，猪肉才7.90一斤！我妈听说后赶紧下楼割了100块钱的，结果

昨天楼下超市搞活动，猪肉才7.90一斤！我妈听说后赶紧下楼割了100块钱的，结果今天我炒肉时发现肉上有好多小颗粒，心里直犯嘀咕——这到底是啥？还能吃吗？ 咱老百姓买菜最在意的就是安全，碰到这种情况确实得弄明白。我问了几个懂行的朋友，又查了点资料，小颗粒可能有三种情况：最常见的是脂肪粒，尤其是猪腹肉、梅花肉这些部位，脂肪分布不均匀，会形成白色或淡黄色的小颗粒，摸起来软乎，加热后能融化，这种没问题；第二种可能是淋巴结，一般长在脖子、大腿根这些地方，颜色偏红或灰，摸起来硬邦邦的，这种可不能吃，正规屠宰场都会剔除，要是没处理干净就得注意了；第三种是病变组织，比如钙化点或炎症结节，颜色发暗，周围可能有红肿，这种最好别吃。 我家这肉看着颗粒是白色的，摸起来软，可能是脂肪粒。不过保险起见，我还是看了看肉上的检疫章，是齐全的。要是大家碰到类似情况，先别急着扔，观察颗粒的颜色、软硬，再看看有没有检疫证明。实在不放心，直接找超市问问，或者打市场监管电话咨询，咱花钱买的是安心不是？ （注：生猪屠宰中淋巴结剔除要求参考《生猪屠宰管理条例》相关规定）