广州早茶的蒸笼还在冒烟，但已经不是普通人能天天闻到的烟火气了。 白天鹅、广州酒家这些老店，虾饺烧卖现点现蒸，人均一百八起步，周末排队一小时，不是你馋，是它真贵。 越秀区那个“得云宫”试过18块一笼虾饺，干了三个月，天天亏三千，关门那天，老板没说话，只是把蒸汽柜拔了插头。 政府出手了，非遗补贴三十万一年，四个老店拿钱，说要降点价。 虾饺能便宜八块，听着像救星，可你算算，一天卖两百笼，才省一千六，房租水电一算，还是赚不到钱。 补贴能救店，救不了价格。 现在能吃上现蒸的，要么是早八点冲进补贴店抢位，要么花九十八去广州酒家当学徒，包你亲手捏一个虾饺，然后吃掉它。 这不是吃饭，是考古。 技术没突破，人工没降价，租金还在涨，指望平价现蒸回归？ 除非哪天蒸笼改用太阳能，师傅改成机器人，还包三餐。
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用户63xxx96
你进去饮茶就吃一笼虾饺[狗头]说的其他没卖到一样[狗头]