刚死不久的螃蟹能吃吗 刚死不久的螃蟹能不能吃，得分情况。河蟹就别吃了，它生存环境细菌多，活着时胃能抑制细菌，死后砂囊易破损，细菌快速繁殖，还会产生组胺等有毒物质，即便高温也难完全消除毒性，吃了很容易腹痛、腹泻。 海蟹相对好点，生存环境干净，蛋白质变性和鲜度下降慢。刚死不久且冷藏保存的，细菌滋生少，处理干净充分煮熟后可以吃。 判断螃蟹是否新鲜也关键，新鲜的外壳硬且有光泽、肢体连接紧密、眼睛突出有活力、无异味，反之则不宜吃。咱买蟹还是选新鲜活泼的，要是吃不完，绑好放冰箱冷藏或冷冻。
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多彩原野
2025-10-06 22:41:30
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