“鸡排哥为何能赢得这么多人捧场”，在江西景德镇五中附近，一个普通的炸鸡排摊位前，每天排着百米长队。摊主李俊永被网友亲切称为“鸡排哥”，他在这个九月火爆全网，甚至惊动了当地城管成立工作专班维持秩序。 一个卖6元鸡排的小摊贩，为何能赢得这么多人捧场？答案可能就藏在他那脱口秀式的销售风格和九年如一日的坚持中。 当网红店还在玩“限量三小时”“打卡发圈免单”的饥饿营销时，“鸡排哥”的“反套路”显得格外醒目。最初每人卖5份，听到顾客抱怨“吃不完”，他减到3份；当发现仍有食客排两小时空手而归，他再砍到2份，还贴心制作了带城市标语的排队卡。“让大家不用白跑，比啥营销都强。”这句朴素得像街坊聊天的话，精准戳中了当代人的痛点：我们反感的不是排队，是“排了也白排”的算计。 “鸡排哥”的爆火，首先源于其提供的情绪价值。网友调侃这是“6元的鸡排，60元的情绪价值，600元的服务”。他一边翻动油锅里的鸡排，一边金句频出：“鸡排免费，塑料袋6块！若袋子被风吹走，我不承认收过钱”。当顾客纠结买不买时，他像朋友般唠嗑：“别亏待自己的肚子”。在效率至上的时代，这种有“活人感”的交流显得尤为珍贵。 更难得的是，“鸡排哥”在流量浪潮中的清醒自持。面对暴涨的人气，他拒绝连锁加盟与直播带货，坚持“小摊初心”，专注服务学生与本地客群。他甚至公布了鸡排制作过程，表示“不存在任何的科技与狠活”。这种透明和诚实，在当今餐饮行业实属难得。 “鸡排哥”的真诚从不“挑场合”。收摊时剩一块鸡排，他没想着留给自己或明天卖，随手递给陌生人；“鸡排嫂”天热发矿泉水，单纯想让顾客解渴。当商业褪去包装，露出“把顾客当邻居”的本真，反而让人挪不开步。 他对妻子的爱意表达也感动了许多人。“人生最大的成功是选对了老婆。她品性好、性格好，对别人真誠友善，非常勤勞，為家庭付出很多。”这些满是对伴侣珍视和肯定的发言，恰好戳中当代人对平凡爱情的向往。 品质的坚持是“鸡排哥”成功的另一基石。他标注“每天新鲜采购腌制”，承诺“我要把它炸到位，不到位我是不会原谅我自己的”。不管队伍多长，他都坚守品质，绝不敷衍。 “鸡排哥”的信守承诺也让人印象深刻。每天下午四点半后，他准时收摊赶往景德镇第五中学门口，专为学生们服务，并给予每位学生1元优惠。用他的话说，“不去孩子们要叨叨我”。这不仅是价格让利，更是守信重诺的经营原则。 如今，“鸡排哥”已被授予“景德镇文旅推介官”称号。当地有关部门没有对爆火的现象“一禁了之”，而是采取疏导引导、包容审慎的态度，在保障安全、维护秩序的前提下，悉心呵护了这份宝贵的“烟火气”。 从临沂“拉面哥”到合肥“盒饭姐”，再到“鸡排哥”，他们的走红并非偶然。在餐饮千篇一律、网红店速生速朽的当下，人们渴望真誠、渴望人情味的连接。 暮色中，“鸡排哥”擦净炸锅准备收摊。他或许没想过“爆红”为何发生，但我们知道——当商业回归“把人当人”的本质，当真诚取代套路成为底色，每一个认真把小生意做好，每一个认真生活的人，都能成为自己生活的“顶流”。最硬核的营销，从来不是技巧堆砌的泡沫，而是经得起时间检验的真心。
