快要到吃月饼季节～鲜肉月饼风炉烤鲜肉月饼赶快安排上！油皮食材、面...
烘
2025-07-29 15:12:11
快要到吃月饼季节～鲜肉月饼风炉烤
鲜肉月饼
赶快安排上！
油皮食材、面粉、玉米油、盐、糖、水
油酥、低粉500克+油250克
做法、低粉600克+玉米油180克+糖50克+盐5克+水180克
先开一档揉1分钟.
再开3档揉3分钟.
继续开4档揉出厚膜
先把油酥分好揉圆做32个
油皮分割32个
油皮包着油酥
滚圆、醒10分钟
用擀面杖压长条再醒10分钟
卷好用手指当中压一下
在和并好后用擀面杖擀成圆包入馅料收口朝下
章一个（小鲜肉）
肉酱1000克+盐+糖+红酱油+鲜酱油+耗油+黑胡椒+鸡蛋4个+水100克
揉成团大概要20分钟左右
风炉开200度烤30分钟！
澳特美烤箱、可翻转发热管、方便清洁、私房烘焙、平炉风炉一体机、家用/商用、多层烤、均匀、热风循环
烤月饼方便多了
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