一发豆沙小面包方便好做又好吃小面包食材、高筋粉250、鸡蛋一个...
烘
2025-05-13 15:06:46
一发豆沙小面包
方便好做
又好吃小面包
食材、高筋粉250、鸡蛋一个、糖20克、盐3克、鲜酵母7克、黄油20克、水140、豆沙120克。
天气热了 绑了冰袋、可以帮助揉面时候温度不升高
做法、食材放入厨师机、黄油除外！
揉出厚膜加入黄油、继续揉出薄膜
醒发10分钟、
把面团整行长方形、把豆沙放入面团当中，
整形长方形，切4辫好、放入模具。
发酵箱开34度湿度70发酵1个小时。
发到8满，烤箱开上下火200度。烤18分钟左右
出炉震一下、开吃
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