宅家蒸了一锅哇啦哇啦馒头

白乎乎胖嘟嘟的哇啦哇啦太可爱了吧蓬松暄软还有满满的水光肌真的忍不住想戳戳他！ - 材料：（6个）中筋面粉150g 冰牛奶90g（可预留10g）根据面粉吸水性不同做增减耐高糖干酵母1.5g 白糖5g - 步骤： 1️⃣酵母倒入到冰牛奶里，搅拌均匀，调好的酵母牛奶粉分批倒入到面粉里，边倒边搅拌，搅拌成絮状 2️⃣用手揉成面团，盖上保鲜膜静置10分钟，让面粉和水自己融合下 3️⃣面团静置的时候就可以准备豆沙馅，每份20g/个 4️⃣将面团转移到案板上，用手掌根部的力量去揉，再用擀面杖反复擀平排气，揉到面团光滑，切面无气孔为止（这个步骤比较费手费力） 5️⃣预留点面团拿来做造型，其余的面团均匀分成6份，包入提前准备好的豆沙馅，收口捏紧，再给馒头加上细节 6️⃣锅里温水，把做的好馒头放在蒸锅里发酵15分钟 7️⃣中火蒸13分钟，关火后再焖3分钟